Brilio.net - Seblak merupakan olahan khas sunda. Pada umunya seblak terbuat dari berbagai macam kerupuk dan bahan tambahan lain, seperti telur, sosis, makaroni, dan lainnya. Tekstur kerupuknya yang kenyal, rasanya yang gurih dan pedas membuat semua orang jadi ketagihan.
Jika membuatnya sendiri, kamu bisa mengkreasikan seblak dengan berbagai topping yang kamu sukai. Jika kamu sedang menerapkan pola hidup sehat atau sedang diet, bisa juga mengkreasikan seblak dengan berbagai macam sayur yang rasanya tentu tak kalah enak. Seblak identik dengan rasa cikur atau kencurnya yang menonjol.
-
23 Resep bumbu seblak kuah, nikmat, pedas, dan menggugah selera Seblak identik dengan aroma khas rempah kencur.
-
25 Resep seblak mudah, praktis, enak, dan bikin nagih Seblak kini bisa disajikan dengan berbagai varian rasa dan toping.
-
31 Resep aneka kreasi seblak Bandung, simpel dan bumbunya nendang Selain disajikan sendiri, kamu bisa menjadikan kreasi aneka seblak jadi ide bisnis kecil-kecilan.
Selain itu bumbu yang digunakan untuk membuat seblak tidak terlalu banyak dan mudah ditemukan. Berbagai topping yang dipadukan dengan kuahnya yang gurih dan pedas membuat seblak terasa lezat dan menggugah selera. Olahan seblak ini juga bisa kamu jadikan sebagai referensi ide jualan, lho.
Jika kamu ingin mencoba membuatnya, simak kumpulan resep seblak kuah yang telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (13/10).
1. Seblak kuah super pedas.
foto: Instagram/@ummumaryam.mj
Bahan:
- Ceker ayam
- Kerupuk udang atau kerupuk seblak
- Minyak goreng
- Telur
- 400 ml air kaldu dari ceker atau air biasa
- Sosis
- Siomay ikan
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdm gula pasir
- 1/4 sdm penyedap rasa
- Merica secukupnya
- Sawi dan daun bawang, iris
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cabai keriting
- 10 cabai rawit
- 1 buah tomat
- Kencur secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus ceker ayam selama 30 menit, rendam kerupuk udang atau kerupuk seblak di dalam air panas atau bisa rendam selama semalaman.
2. Haluskan 8 bawang merah, 5 bawang putih, 5 cabai merah keriting, 10 cabai rawit merah, 1 buah tomat, dan sedikit kencur.
3. Panaskan minyak goreng kemudian orak-arik telur ayam, masukkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan 400 ml air kaldu ceker.
5. Masukkan ceker yang sudah direbus tadi, masukkan sosis dan siomay ikan, aduk. Kemudian masukkan kerupuk udang atau kerupuk seblak yang sudah lunak.
6. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan sedikit merica bubuk, aduk hingga rata.
7. Masukkan sawi yang sudah diiris, terakhir masukkan daun bawang.
8. Tunggu hingga matang, siap dihidangkan.
2. Seblak ceker jeletet.
foto: Instagram/@glienmours
Bahan rebus:
- 5-10 buah ceker ayam
- 1/2 papan mi telur
- 1 sdm makaroni
- 1 genggam kerupuk oren
Bahan kuah:
- 10 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 ruas kelingking kencur
- 1 buah kemiri
- 1 sdm cabai bubuk
- Minyak
Pelengkap:
- Daun bawang
- Garam dan kaldu jamur
Cara membuat:
1. Pisahkan bahan-bahan yang sudah direbus di tempat terpisah.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, setelah berubah warna, masukkan cabai bubuk. Tumis hingga bau langu hilang.
3. Tambahkan air rebusan ceker, biarkan mendidih.
4. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Matikan api.
5. Tata bahan rebusan ke mangkuk besar, kemudian tuang air kuah pedas ke dalam mangkuk.
6. Taburi dengan daun bawang, kemudian sajikan selagi hangat.
3. Seblak kuah nyemek.
foto: Instagram/@raniadeka
Isian:
- Kerupuk, rebus hingga lunak
- Mi, rebus hingga matang
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 7 cabai keriting
- 1 cm kencur
Cara membuat:
1. Tumis bumbu sampai harum, kemudian tambahkan air.
2. Bumbu dengan garam, gula, dan penyedap rasa.
3. Masukkan kerupuk dan mi, aduk dan diamkan hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan.
4. Seblak mi kuah pedas.
foto: Instagram/@pawon_karima
Bahan:
- 2 keping mi keriting
- 50 gr kerupuk aci atau bawang
- 2 buah sosis diiris-iris
- 10 butir bakso diiris-iris
- 1 butir telur
- 2 batang daun bawang diiris-iris
Bahan bumbu:
- Cabai merah atau rawit sesuai selera
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 cm kencur
- 1 sdm gula pasir
- Garam
- Merica bubuk
- Kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 700 ml air
- Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Rebus mi sampai matang. Tiriskan.
2. Rebus juga kerupuknya sebentar. Tiriskan.
3. Haluskan cabai, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Tumis bumbu halus di atas api sedang.
4. Masukkan sosis dan bakso. Masak sebentar.
5. Tuang air. Setelah mendidih masukkan telur, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
6. Masukkan kecap dan saus sambal secukupnya. Koreksi rasa.
7. Terakhir masukkan mi dan irisan daun bawang. Masak beberapa saat lalu matikan api.
8. Siap disajikan.
5. Seblak kuah pedas.
foto: Instagram/@amazingindonesiafood
Bahan:
- Kerupuk warna warni atau bawang, rebus selama 10 menit
- Bakso ikan
- Sosis sapi
- Sawi hijau
- 2 butir telur
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 25 cabai rawit merah
- 5 cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang atau harum, sisihkan dulu ke pinggir wajan lalu masukkan telur diorak-arik.
2. Masukkan sosis, bakso, dan tuang air, lalu masukkan kerupuk. Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis.
3. Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan.
4. Tambah bawang goreng.
6. Seblak chikuwa kuah pedas.
foto: Instagram/@ala_mama_jena
Bahan:
- 2 buah bakso
- 1 buah sosis
- 3 chikuwa
- 1/2 keping mi telur
- Sawi hijau secukupnya
Bumbu halus:
- 1 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kencur
Cara membuat:
1. Iris sawi hijau, bakso, dan sosis sesuai selera, sisihkan.
2. Blender bumbu halus, tuang ke dalam wajan yang telah dipanaskan, masak hingga bumbu mulai tercium wangi, lalu tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan bakso, sosis, chikuwa, dan sawi hijau, aduk rata.
4. Masukkan mi telur, aduk rata. Lalu masukkan garam dan kaldu secukupnya, tes rasa.
5. Tunggu hingga kuah menyusut, lalu matikan kompor.
7. Seblak kuah makaroni bakso.
foto: Instagram/@anastasiaarifyani
Bahan:
- 2 gengam kerupuk aci
- 2 butir telur, kocok
- 5 bakso, iris
- Daun bawang, iris
- 200 ml air
- Minyak goreng
- Garam dan gula
Bumbu halus:
- 8 cabai rawit
- 4 cm kencur
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Rendam kerupuk aci di air panas hingga empuk , masukkan 1 sdm minyak agar tidak saling tempel.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Sisihkan di pinggir penggorengan.
3. Buat telur orak-arik sampai setengah matang, masukkan bakso dan daun bawang, aduk-aduk.
4. Masukkan air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan kerupuk yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk. Masukkan garam dan gula. Tes rasa.
6. Sajikan hangat.
8. Seblak kuah segar dan super pedas.
foto: Instagram/@wenny_irawatie
Bumbu halus:
- 40 siung bawang merah
- 17 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 1 cm kunyit
- 5 buah cabai besar
Bahan lain:
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- Gula, garam , merica, dan penyedap rasa
- Air jeruk nipis
- Kaldu ayam dari rebusan ceker
- Daun salam dan daun jeruk secukupnya
Topping:
- Ceker, sosis, fish cake, mi, hiwan, dll
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk.
2. Tambahkan kaldu ayam dan bumbui hingga rasanya pas.
3. Seblak siap dihidangkan.
9. Seblak kuah pedas khas Bandung.
foto: Instagram/@septi_yuni_ristanti
Bahan:
- 3 keping mi keriting (rendam air panas selama 5 menit)
- 150 gr kerupuk warna warni (rendam air panas selama 5 menit)
- 8 buah bakso
- 3 buah sosis
- 4 helai daun bawang
- 2 butir telur ayam
- 10 lembar sawi hijau
Bumbu:
- 2 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 6 buah cabai merah besar
- 2 siung kencur
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan tadi menggunakan blender, tambahkan sedikit air untuk memudahkan dalam memblender.
2. Setelah halus, siapkan wajan, beri minyak secukupnya, setelah minyak panas tuang bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga bumbu tercium harum.
3. Setelah bumbu tercium harum, masukkan 2 butir telur, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengental.
4. Masukkan bakso dan sosis kemudian aduk.
5. Masukkan kurang lebih 1 liter air, kemudian masukkan kaldu jamur, gula pasir, dan garam.
6. Jangan lupa untuk diaduk. Setelah mendidih, masukkan kerupuk yang sudah direndam, masukkan mi dan terakhir masukkan daun sawi hijau kemudian aduk hingga tercampur rata.
7. Tunggu hingga matang , jangan lupa untuk dicicipi.
8. Setelah matang, matikan kompor.
10. Seblak kuah.
foto: Instagram/@Mamimasakapa
Bahan:
- Sawi hijau
- Kubis
- 5 bakso potong
- 1 ganggam kerupuk mentah
- 4 mi mentah
- 2 lembar daun jeruk sobek
- 1 butir telur
- Air sesuai selera
- Gula
- Garam
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah besar
- 6 cabai merah kecil
- 2 kemiri
- 1 ruas kencur
Cara membuat:
1. Rebus mi jangan terlalu matang. Tiriskan.
2. Rebus kerupuk. Empuknya sesuai selera. Biarkan di dalam rebusan air, supaya tidak lengket.
3. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang. Masukkan telur, buat orak-arik.
4. Masukkan bakso, sawi hijau, dan kol. Masak hingga agak layu.
5. Beri air, gula, garam, dan kaldu bubuk.
6. Koreksi rasa.
7. Masukkan mi dan kerupuk yang sudah direbus.
8. Sajikan.
11. Seblak kuah bakso pedas.
foto: Instagram/@hobimasak.id
Bahan:
- 15 keping kerupuk putih bulat
- 4 butir bakso ukuran kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt cabai bubuk
- Minyak goreng
- Penyedap rasa
- Gula pasir
- 200 ml air putih
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah ukuran besar
- 1 siung bawang putih ukuran besar
- 5 buah cabai rawit
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 cm kencur
Cara membuat:
1. Rebus bakso dan kerupuk hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan kencur, sisihkan.
3. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu ulek, tumis bersama cabai bubuk hingga matang.
4. Masukkan bakso dan kerupuk, aduk lalu tuang air, beri penyedap dan gula pasir, tes rasa.
4. Biarkan hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.
12. Seblak kuah semarak.
foto: Instagram/@ayomakanseafood
Bahan:
- 100 gr bakso ikan, bakso udang, sosis cocktail dan chikuwa mini
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1 sdm kecap manis
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur
Cara membuat:
1. Rebus aneka olahan seafood hingga setengah matang, lalu tiriskan, beri sedikit minyak goreng agar tidak saling lengket.
2. Hancurkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.
3. Tumis bumbu hingga aromanya tercium wangi.
4. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
5. Masukkan kerupuk. Aduk rata.
6. Tambahkan telur yang telah dikocok tadi, aduk agar menjadi telur orak-arik.
7. Beri sedikit air lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
8. Aduk hingga air berkurang atau hampir menguap baru kemudian tambahkan kecap manis. Aduk hingga air habis.
9. Tuangkan yang telah jadi di piring saji.
10. Tambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
13. Seblak sayur.
foto: Instagram/@dhiahoddie
Bahan:
- 100 gr krupuk mentah, cuci dan rebus sampai empuk, tiriskan
- 1 buah sosis jumbo, iris tipis
- Sawi putih dan sawi hijau, secukupnya
- 2 butir telur, kocok lepas
- Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 1 ruas kecil kencur
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air secukupnya. Masukkan sosis, krupuk, dan sawi, aduk rata.
2. Tambahkan telur, tomat, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai matang dan mendidih. Angkat dan sajikan.
14. Seblak pangsit.
foto: Instagram/@banususanto
Bahan pangsit:
- 25-30 lembar kulit pangsit
- 2-3 tangkai daun bawang, dirajang
- Putih telur untuk perekat
- Secukupnya air untuk merebus pangsit
Adonan isi pangsit:
- 400 gr daging ayam (boleh mix udang)
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur ukuran kecil
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt lada halus
- 1/2 sdt garam atau menyesuaikan keasinan
Bahan seblak:
- 10 buah bakso, potong-potong
- 4 butir telur diorak-arik
- 8 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprak
- 1-1,5 liter air
- Garam, gula, penyedap secukupnya
Bumbu diuleg kasar:
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 15 buah cabai keriting
- 40 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 3 cm kencur
Pelengkap:
- Irisan daun bawang
- Bawang merah goreng
- Jeruk limau
Cara membuat:
1. Giling adonan isi pangsit dengan food prosessor sampai halus dan tercampur rata. Keluarkan adonan, tambahkan daun bawang, aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, taruh isian di tengahnya sekitar 2/3 sdm. Olesi tepian kulit pangsit dengan putih telur, lalu telangkupkan dan rekatkan kulit pangsit.
3. Didihkan air, rebus pangsit sampai matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu seblak bersama daun jeruk dan serai hingga matang. Masukkan orak-arik telur dan bakso, aduk-aduk sebentar.
5. Masukkan air, didihkan. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar aroma bumbu lebih keluar.
6. Masukkan pangsit, masak sampai kuah mendidih lagi. Matikan api, sajikan bersama bahan pelengkap.
15. Seblak kwetiaw.
foto: Instagram/@dapur_ibok
Bahan:
- 10 buah udang, bersihkan
- 2 keping kwetiaw
- 1 ikat sawi
- 1 bh telur
- 2 btng daun bawang, iris
- 2 sdm saos cabai
- 2 sdm air asam
- Gula pasir, garam, dan penyedap secukupnya
- 600 ml air kaldu udang
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 10 cabai merah
- 5 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 4 biji kencur
Cara membuat:
1. Rebus kwetiaw sampai matang, angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan telur, orak arik, masukkan udang, masak sampai matang.
3. Masukkan air kaldu, garam, gula, penyedap, air asam, dan saus tomat, masak hingga matang.
4. Masukkan sawi, daun bawang dan kwetiaw.
5. Koreksi rasa, seblak kwetiaw siap disajikan.
16. Seblak bakso pangsit.
foto: Instagram/@corygrahani
Bahan:
- 5 buah bakso
- Pangsit kering secukupnya
- 1 batang daun bawang iris
- Minyak untuk menumis
- Gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan merica
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 10 buah cabai rawit merah
- ½ cm kencur
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan bakso dan semua bumbu, masak hingga bakso matang.
3. Koreksi rasa, terakhir masukan pangsit kering dan daun bawang, matikan api. Sajikan.
17. Seblak baso aci.
foto: Instagram/@irmadesmayanti
Bahan baso aci:
- 100 gr tapioka
- 100 gr terigu
- 170 ml air mendidih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara membuat baso aci:
1. Didihkan air bersama bawang putih, garam dan kaldu bubuk.
2. Sementara itu, campur tapioka, daun bawang dan terigu.
3. Setelah air mendidih langsung tuang ke campuran tepung, aduk pakai sendok kayu hingga tercampur rata.
4. Siapkan secukupnya air untuk merebus cilok, masukkan cilok biarkan hingga mengapung. Angkat tiriskan.
Bahan seblak:
- 15 butir baso aci
- 1 sdm makaroni
- 1 buah tahu putih, potong dan goreng kering
- 1 butir telor
- 1 batang daun bawang iris
- Garam, kaldu bubuk dan air secukupnya
Bumbu halus:
- 15 buah rawit merah
- 1 sdt cabai merah giling
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kencur
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan telur buat orak arik, biarkan telur matang.
2. Tambahkan air, saat mendidih masukkan baso aci, makaroni dan tahu, koreksi rasa.
3. Masukkan sayuran, masak sebentar. Angkat dan sajikan.
18. Seblak suki.
foto: Instagram/@resepmasakan075
Bahan isi seblak:
- 150 gr mie kuning
- 300 gr suki
Bahan kuah seblak:
- 10 cabai rawit
- 8 cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kencur
- 4 butir kemiri
- 500 ml air
Bahan pelengkap:
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Rebus semua bahan isiannya.
2. Haluskan semua bahan untuk kuah seblak. Tumis bumbu halus, tumis sampai matang, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, tuangkan air, aduk hingga rata.
3. Masukkan suki, masak hingga matang, koreksi rasa.
4. Tata mie dalam mangkuk tuang kuah dan suki, taburi dengan daun bawang, seblak jeletet siap di sajikan.
19. Seblak kuah pedas komplet.
foto: Instagram/@dapur_mamaken_
Bahan:
- 1 genggam kerupuk aci
- Air panas untuk merendam
- 1 genggam makaroni
- 1 keping mie kering
- 1 butir telur ayam
- 3 buah bakso iris
- 3 buah cilok
- Ayam suwir dan tulangnya
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 lembar sawi hijau
- 1 lembar daun jeruk iris halus
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 cm kencur
- 3 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
Cara membuat:
1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan telur, aduk-aduk, tambahkan makaroni, ayam, bakso, mie, cilok dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan sawi hijau, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat.
6. Sajikan dan beri taburan bawang goreng.
20. Seblak cilok.
foto: Instagram/@mamanavsaka
Bahan:
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 7 cabai merah
- 1 cm kencur
- 1/2 sdt gula
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- 20 butir cilok
- 1 batang daun bawang
- 2 sosis
- 1 telor
- 1,5 gelas air matang
- 2 sdm makroni
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur, lalu tumis sampai bumbu matang.
2. Masukkan telur lalu orak-arik, beri 1,5 gelas air matang.
3. Masukkan cilok, gula, garam, dan penyedap, sampai air mendidih, supaya bumbu meresap ke cilok.
4. Masukkan sosis, makroni, daun bawang, aduk rata, biarkan meresap koreksi rasa.
5. Sajikan.
21. Seblak tulang ayam.
foto: Instagram/@cookingwithsonia
Bahan:
- 1 genggam kerupuk, rebus
- 1 buah paha ayam, rebus
- 1 butir telur
- 1/2 batang daun bawang, iris
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 3 sdm cabai bubuk
- 1 sdt kencur bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya .
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula, merica bubuk, cabai bubuk, dan kencur bubuk.
2. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam, lalu aduk.
3. Beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan telur dan kerupuk. Tunggu hingga matang dan sajikan.
Mgg: Elrisa Rahmadita