10 Resep masakan Jepang yang enak dan mudah dibuat di rumah

Brilio.net - Masakan Jepang kini populer dan banyak digemari masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan tampilannya yang indah mampu memikat hati orang-orang di seluruh dunia. Masakan dari Negeri Sakura ini identik dengan bahan-bahan sederhana dan segar. Tak hanya itu kudapan ini juga menyehatkan.

Menu yang populer diantaranya ramen, tempura, chicken katsu, takoyaki, dan masih banyak lainnya. Kini menikmati masakan Jepang tak harus di restoran mahal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Ingin coba membuatnya? Caranya mudah kok, berikut ini rekomendasi beberapa ide resep masakan Jepang yang enak dan bisa kamu buat di rumah telah briliofood rangkum dari berbagai sumber, Kamis (10/8).

1. Chicken Katsu

foto: shutterstock.com

Chicken katsu jadi salah satu menu favorit berbahan ayam. Begini Cara membuat chicken katsu yang praktis. Dengan lapisan tepung roti atau tepung panir yang tebal, kemudian digoreng sehingga menghadirkan rasa gurih dan renyah. Resep chicken katsu ini juga cocok untuk menu sarapan dan untuk menu bekal. Siap mencobanya?

Bahan-bahan:
- 4 buah potong daging ayam dada fillet
- 1 pack Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 1 pack tepung panko.
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Buat adonan basah dari Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
2. Fillet ayam menjadi tipis, kemudian rendam potongan ayam ke dalam Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original.
3. Diamkan beberapa saat.
4. Setelah itu masukkan potongan ayam ke dalam wadah berisi tepung roti panko, lalu lumuri secara merata dan goreng hingga matang sempurna.
5. Chicken katsu sudah siap dihidangkan.

2. Tempura Sayur

foto: shutterstock.com

Tempura biasanya dibuat dengan bahan udang dan sayuran. Sayuran yang biasa digunakan di Jepang sana umumnya adalah ubi, labu, terong, jamur shiitake, dan akar teratai. Kamu juga bisa membuatnya dari bahan sesuai selera, loh. Selain mudah dibuat resep tempura ini juga disukai anak-anak.

Bahan-bahan:
- Bayam, ambil daunnya
- Buncis
- Brokoli
- Asparagus
- Sayur lain sesuai selera
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Bervitamin dan Mineral
- Air secukupnya
- Shoyu

Cara membuat:
1. Siapkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna bervitamin dan mineral, campur dengan air secukupnya hingga kental.
2. Siapkan sayuran.
3. Panaskan minyak di pan, test sampai minyak cukup panas, teteskan adonan basah ke minyak. Jika langsung mengapung berarti minyak cukup panas.
4. Masukkan sayur ke adonan, lalu goreng hingga matang
5. Sajikan hangat dengan shoyu untuk dipping sauce.

3. Chicken katsu teriyaki

foto: shutterstock.com

Tekstur renyah dari chicken katsu serta saus teriyaki yang gurih, mampu membuat nafsu makan anggota keluarga jadi meningkat. Sebagai pelengkap kamu bisa menyajikannya chicken katsu teriyaki dengan tambahan seperti salad sayur. Resep chicken katsu juga bisa jadi solusi buat kamu yang bosan dengan menu yang itu-itu saja.

Bahan-bahan:
- 500 gram Dada Ayam, belah 2 melebar

Bahan marinasi:
- 3 siung Bawang Putih, haluskan
- 1 sdt Saram
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 1/2 sdt Kaldu Bubuk
- Susu UHT Plain untuk rendam ayam

Bahan pelapis:
- Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky Bervitamin dan Bermineral
- 1 butir Telur, opsional bisa ditambahkan susu UHT Plain
- Garam dan Merica secukupnya
- Tepung Roti atau bread crumbs secukupnya

Bahan saus:
- 1/2 buah Bawang Bombay, iris
- 3 siung Bawang Putih, cincang
- 3 sdm Saus Teriyaki
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Kecap Manis
- Garam, Lada bubuk, dan Kaldu jamur secukupnya
- 200 ml Air
- 1 sdm Tepung Maizena, dilarutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Cara membuat chicken katsu:
1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 1 jam.
2. Baluri dengan Sasa Tepung Bumbu ala Kentucky BervItamin dan Bermineral kemudian kocokan telur dan tepung roti.
3. Diamkan selama 30 menit atau lebih di kulkas
4. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga garing dan kecoklatan. Tiriskan

Cara membuat chicken saus teriyaki:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan semua bahan saus dan jangan lupa cicipi rasanya ya Sasa Genks!
3. Kentalkan saus dengan larutan maizena dan masak sampai kental.
4. Chicken katsu saus teriyaki siap disajikan deh!

4. Miso Soup

foto: shutterstock.com

Hidangan kaya protein berbahan kaldu dashi dan irisan tahu ini baik untuk kesehatan, loh. Jika kamu menyukainya, resep miso soup ini bisa dibuat di rumah. Nggak perlu bingung, karena bahan-bahannya mudah didapatkan.

Bahan-bahan:
- 2 sdt Sasa Kaldu Rasa Ayam
- 1/2 ruas jahe geprek
- 2 buah bawang putih haluskan
- 1 buah cabai merah, buang bijinya
- 1/2 potong sayur kol, iris memanjang
- 1 batang wortel, iris memanjang
- 2 sdm pasta miso
- Kecap asin, secukupnya
- 100 gr tahu sutera, potong dadu

Cara membuat:
1. Didihkan air bersama Sasa Kaldu Rasa Ayam.
2. Masukkan jahe, bawang putih dan cabai. Tambahkan wortel dan sayur. Masak hingga matang.
3. Masukkan pasta miso dan kecap asin, aduk rata.
4. Tambahkan tahu dan Miso Sup siap disajikan.

5. Oyakodon - Ayam Telur ala Jepang

foto: shutterstock.com

Oyakodon sering disajikan sebagai rice bowl ala Jepang. Bahannya nasi, ayam dan telur yang gampang di buat dengan rasa enak. Nah, kamu bisa membuatnya untuk disajikan saat sarapan, loh. Tentunya resep oyakodon ini cocok dengan lidah nusantara.

Bahan-bahan:
- 150 ml air
- 70 ml kecap asin jepang
- 10 gr gula pasir
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 potong dada ayam
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 bungkus Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi

Cara membuat:
1. Buat kaldu dengan menyampurkan 150 ml air dengan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Sapi, kecap asin jepang, dan gula pasir, aduk hingga rata.
2. Masukkan bawang bombai, campuran kaldu, dada ayam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan telur ayam yang sudah dikocok.
4. Tambahkan daun bawang, masak hingga matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat.
6. Masaknya gampang, rasanya enak! Yuk, langsung beli bahannya lalu masak untuk keluarga tersayang
7. Kira-kira siapa anggota keluarga ibu-ibu disini yang akan suka banget sama Oyakodon ini?

6. Ramen Jepang ala Sasa

foto: shutterstock.com

Salah satu mi yang hits di kalangan masyarakat Jepang adalah ramen. Kaldunya yang gurih dan mienya yang kenyal dan lembut mampu membuat perutmu seketika hangat. Kudapan ini bisa disajikan bersama topping seperti daging, telur, nori dan jagung.Hmm, sudah terbayang aroma nikmat semangkuk ramen? Yuk, langsung coba resep ramen berikut!

Bahan:
- 100 gr mi ramen
- 150 gr jamur kancing
- 5 iris ayam, rebus dengan Sasa Kaldu Rasa Ayam
- 1 buah telur, iris jadi dua bagian
- Minyak goreng, secukupnya
- Air, secukupnya
- Kacang polong, secukupnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- 1 sdm kecap ikan
- Sasa Kaldu Rasa Ayam, secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dalam 1 sdm air

Cara membuat:
1. Rebus mie ramen hingga matang menggunakan Sasa Kaldu Rasa Ayam yang dilarutkan dalam air lalu tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan kacang polong, jamur kancing dan bumbu halus ke dalamnya.
3. Tambahkan air dan didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan mie dan aduk hingga rata.
4. Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan ke dalam mie ramen dan masak hingga meletup-letup.
5. Sajikan di mangkok saji dan tambahkan irisan ayam juga telur di atasnya.

7. Takoyaki Pizza Ala Sasa

foto: shutterstock.com

Kalau resep sebelumnya adalah resep berkuah, kali ini ada resep bernama takoyaki. Kudapan ini ada banyak variannya dan bisa disesuaikan dengan selera pembuatnya, lho. Bahan untuk resep takoyaki ini juga gampang banget didapat. Yuk, buat sendiri di rumah!

Bahan-bahan:
- 250 gr Sasa Tepung Bakwan Spesial
- Sasa Saus Sambal, secukupnya
- 3 sdm tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 400 cc air es
- Keju leleh / mozarella

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Buat isian dahulu: Tumis 1/2 bawang bombay hingga harum, masukkan ayam dan wortel aduk-aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan garam, gula, merica bubuk, oregano dan saus tomat sasa beri air sedikit. Aduk-aduk.
3. Masak hingga isian agak mengering. Masukkan sisa 1/2 bawang bombay, aduk-aduk. Angkat, sisihkan.
4. Aduk hingga rata tepung bakwan sasa, tepung beras, telur dan air es. Panaskan cetakan takoyaki, olesi tiap lubang dengan minyak goreng. Tuang adonan tepung pada tiap lubang, beri isian dan potongan keju leleh. Tuang lagi adonan tepung hingga penuh.
5. Dengan bantuan tusuk sate, putar takoyaki 90 derajat.
6. Setelah takoyaki agak mengeras, putar lagi hingga berbentuk bulat sempurna.
7. Masak dengan cara di putar-putar hingga matang merata kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal sasa, mayonaise dan taburan daun bawang. Selamat mencoba.

8. Yakiniku Chicken Pop Bites

foto: shutterstock.com

Cara memasak resep chicken yakiniku cukup praktis dan mudah. Cukup gunakan paha bagian bawah supaya rasanya lebih menyerap saus dan teksturnya empuk. Saat chicken yakiniku sudah matang, sajikan dengan semangkuk nasi putih hangat. Dijamin deh bikin ketagihan.

Bahan-bahan:
- 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
- 1 Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky 225 gr
- Air es, secukupnya
- Minyak untuk menggoreng, secukupnya
- Nasi, secukupnya

Bahan Saus:
- 100 ml saus kecap asin Jepang
- 60 gr gula pasir
- 100 ml soda
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm wijen sangrai

Cara membuat:
1. Saus: rebus saus kikoman,gula pasir dan soda hingga mendidih,masukkan bawang putih dan bahan lainnya, aduk rata hingga mendidih, angkat dan saring.
2. Buat larutan 5 sdm Sasa Tepung Bumbu Ala Kentucky dengan 10 sdm air es, aduk rata hingga halus, sisa tepung digunakan sebagai adonan kering. 3 langkah mudah extra crispylicious:
a. Gulingkan potongan ayam ke adonan kering, remas-remas,
b. Celupkan potongan ayam kedalam adonan basah,
c. Gulingkan ke dalam adonan kering, remas-remas +10x, ketuk-ketuk.
3. Goreng dengan minyak secukupnya hingga menutupi permukaan ayam. Gunakan minyak panas hingga matang atau berwarna kuning keemasan
4. Sajikan ayam yakiniku dengan nasi hangat.
5. Siram saus yakiniku di atas ayam goreng dan nikmati selagi hangat.

9. Dorayaki Pisang

foto: shutterstock.com

Dorayaki adalah sejenis pancake yang berasal dari Jepang. Dengan rasanya yang manis dengan tekstur lembut menjadikan kue dorayaki besar peminatnya. Kamu bisa membuatnya sendiri dan memberi filling sesuai selera. Tambah kalimat isi keyword

Bahan-bahan:
- 300 gram Sasa Tepung Pisang Goreng
- 1 sdm Ragi Instant
- 400 ml Air
- 6 butir Telur
- 50 gram Gula Pasir
- 25 gram Mentega, lelehkan

Bahan isi filling:
- 15 buah Pisang Raja
- 2 sdm Mentega
- 200 gram Whipping Cream Kocok

Cara membuat:
1. Campur Sasa Tepung Pisang Goreng, ragi instant, air, telur dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata
2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. Masukkan margarine, aduk rata
3. Panaskan cetakkan dorayaki/ pan pancake, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan, masak hingga matang, angkat dan sisihkan
4. Filling : panaskan mentega, masukkan pisang, masak pisang hingga kecokelatan. Angkat lalu potong-potong
5. Ambil satu buah dorayaki, semprotkan whipping cream lalu letakkan potongan pisang diatasnya. Tangkupkan dengan satu buah dorayaki lainnya. Sajikan dengan taburan gula halus. Resep dorayaki ini sangat mudah bukan?

10. Chicken Gyoza

foto: shutterstock.com

Masakan satu ini kerap disebut sebagai pangsit khas Jepang. cara memasak gyoza pun beragam bisa digoreng, dipanggang ataupun dimasukkan ke dalam kuah sup. Terbuat dari sayuran dan daging, gyoza nikmat disajikan hangat-hangat. Bagi kamu yang kreatif resep gyoza ini juga bisa untuk ide jualan, lho.

 

Bahan-bahan:
- 15 lembar kulit gyoza / kulit lumpia
- 300 gr ayam giling
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun ketumbar, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt produk sasa Sasa Penyedap Rasa
- 1 butir putih telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 1 sdm margarin

Cara membuat:
1. Campur ayam giling, bawang putih, jahe, daun bawang, daun ketumbar, saus tiram, minyak wijen, Sasa Penyedap Rasa, putih telur, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata
2. Ambil selembar kulit gyoza, isi dengan satu sendok makan adonan ayam
3. Lipat menjadi dua bagian, tempelkan ujung kulit dengan putih telur, lalu kerut-kerutkan bagian pinggirnya
4. Kukus selama 10 menit, angkat. Panaskan margarin di atas pan, lalu masukkan chicken gyoza, masak hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
5. Pelengkap : Soy sauce, wijen sangrai secukupnya