10 Resep camilan jagung manis ala rumahan, enak dan mudah dibuat

Brilio.net - Jagung manis kerap diolah menjadi masakan berkuah, seperti sup dan juga campuran pada tumis. Makanan yang mengandung karbohidrat ini, bisa digunakan sebagai makanan pengganti nasi. Selain itu, jagung memiliki rasa yang enak dan manis, sehingga juga bisa dikonsumsi secara langsung.

Jagung juga dapat diolah menjadi beragam camilan ala rumahan yang nikmat dan praktis. Tak hanya digoreng, kamu juga bisa membuat kreasi camilan dengan cara direbus hingga dikukus loh. Seperti bakwan jagung, kue talam, puding dan banyak lainnya.

Selain mengenyangkan, jagung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Salah satunya adalah kandungan serat pada jagung yang mampu menjaga kesehatan pencernaan.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba berkreasi membuat camilan dari jagung, mudah banget cara membuatnya. Terlebih camilan ini juga disukai banyak kalangan. Yuk, langsung simak ulasan brilio.net yang dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (19/11).

1. Talam jagung.

foto: Instagram/@ayudiahrespatih

Bahan:
- 200 gr jagung pipil
- 90 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 35 gr tapioka
- 30 gr tepung beras
- 160 ml santan
- 35 gr kental manis

Lapis santan (aduk semua bahan):
- 250 ml santan
- 30 gr terigu
- 20 gr tapioka
- 1/4 sdt garam

Topping:
- 50 gr jagung pipil

Cara membuat:
1. Pertama panaskan kukusan.
2. Sambil menunggu panas kukusan, Masukan semua bahan ke chopper, proses sampai halus. Kemudian saring.
2. Siapkan loyang olesi dengan minyak. Tuang adonan. Kukus selama 15 menit atau hingga set.
3. Buka kukusan tuang lapisan santan, taburi jagung pipil, kukus lagi selama 15-20 menit atau hingga matang.
4. Keluarkan dari kukusan, dinginkan. Potong-potong sajikan.

2. Bakwan jagung.

foto: Instagram/@sitti_surianti

Bahan:
- 2 buah jagung manis serut tipis
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung beras
- 3 bawang merah potong tipis
- 2 bawang putih haluskan
- 1 batang daun bawang potong tipis
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam sesuai selera
- kaldu jamur/kaldu ayam bubuk sesuai selera
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke mangkuk aduk sampai rata. Tes rasa.
2. Panaskan minyak, lalu ambil satu sendok sayur adonan sampai semuanya habis.
3. Goreng sampai kekuningan lalu angkat. Bakwan jagung siap dinikmati.

3. Brownies jagung kukus.

foto: Instagram/@sya_zub

Bahan:
- 1 jagung manis serut, kukus sebentar
- 2 butir telur
- 1 sachet susu kental manis putih
- 4 sdm gula pasir
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm minyak
- 1 sdm susu bubuk dancow
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm air, sedikit garam

Cara membuat:
1. Blender sampai halus jagung, susu kental manis, air, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan baking powder pakai mixer sampai mengembang atau kental berjejak.
3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk balik pakai spatula sampai rata.
4. Tambahkan jagung aduk lagi masukkan minyak, garam aduk-aduk sampai rata.
5. Tuang ke loyang yang sudah diolesi margarin, hentakkan beberapa kali.
6. Lalu kukus 15-20 menit dengan api sedang (tutup kukusan dibungkus dengan kain serbet). Angkat dan sajikan.

4. Lepet jagung.

foto: Instagram/@dian_natli

Bahan:
- 3 buah jagung manis
- 200 gr kelapa muda parut
- 6-7 sdm gula pasir/sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt vanila bubuk
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm tepung protein sedang
- kulit jagung untuk bungkus

Cara membuat:
1. Sisir jagung hingga habis, lalu haluskan dengan cara diulek, jangan terlalu halus agar sensasi jagungnya terasa.
2. Kemudian tambahkan kelapa parut, gula, garam, vanila, maizena dan tepung. Aduk rata.
3. Ambil kulit jagung yang telah dicuci bersih. Tuang adonan 2-3 sdm adonan lepet, gulung sambil dipadatkan.
4. Masukkan lepet ke kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus sekitar 15-20 menit.
5. Apabila sudah matang angkat dan siap disajikan.

5. Steamed jagung manis keju.

foto: Instagram/@holly.ivha

Bahan:
- 2 buah jagung manis, serut
- 1 butir telur
- 80 gr susu kental manis
- 100 ml air
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt vanilli
- 100 gr keju parut

Cara membuat:
1. Campur jagung, air, susu, gula, dan telur lalu blender sampai halus.
2. Masukkan sisa bahan, aduk rata dan tes rasa.
3. Masukkan ke cetakan atau alumunium foil.
4. Lalu kukus selama 25-30 menit atau sampai matang tes tusuk.
5. Angkat, sajikan. Taburi atasnya dengan keju parut.

6. Pancake jagung oatmeal.

foto: cookpad/@Windu Restina

Bahan:
- 50 gr tepung terigu
- 50 gr oatmeal
- 100 gr jagung manis yang sudah dihaluskan/diblender
- 2 sendok makan gula pasir
- 75 gr keju parut
- 50 gr margarin dicairkan
- 250 ml susu cair plain
- 2 butir telur kocok
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan pendukung:
- madu
- strawberry
- mangga
- kiwi
- gula halus

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kocok dengan whisk sampai rata dan sedikit mengembang.
2. Cetak adonan pada wajan teflon, boleh penuh atau setengah sesuai selera.
3. Setelah matang balik pancake biar matang sempurna. Lakukan sampai adonan habis.
4. Atur pancake dalam piring saji, taburkan gula halus dan buah-buahan potong di atasnya. Tuang madu bila akan dimakan.

7. Puding jagung.

foto: Instagram/@resepmasakanidaman

Bahan:
- 3 buah jagung manis ukuran besar parut
- 1 buah kelapa parut
- air secukupnya
- 2 bungkus agar-agar putih, @7gr
- 150-200 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan potong-potong
- 1 sdt garam/secukupnya

Cara membuat:
1. Campur jagung dan kelapa parut jadi satu, peras dengan air sedikit demi sedikit dan hasil air perasan 1,5 liter
2. Masukkan air perasan jagung dan kelapa ke panci. Tambahkan agar-agar, gula, daun pandan, dan garam, didihkan sambil diaduk-aduk lalu matikan.
3. Tuang ke cetakan sambil disaring, setelah dingin dan padat baru masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin, lalu dipotong-potong.

8. Bolu jagung kukus.

foto: cookpad/@kucingrabbit

Bahan:
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt cake emulsifier
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- sejumput garam
- 40 ml kental manis putih

Bahan A:
- 350 gr (2 buah jagung, pipil)
- 100 ml minyak

Bahan B:
- 200 gr tepung terigu serbaguna
- 30 gr susu bubuk putih

Cara membuat:
1. Blender bahan A hingga halus, sisihkan.
2. Campur dan ayak bahan B, sisihkan.
3. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetesi kue.
4. Kemudian kocok telur, cake emulsifier, garam, dan vanilla bubuk pakai pakai mixer hingga berbusa. Tambahkan gula bertahap, mix dengan speed tinggi hingga kental berjejak.
5. Turunkan speed, tuang kental manis, mix asal rata.
6. Tuangkan bahan A bergantian dengan bahan B, mix dengan speed rendah asal rata, matikan mixer. Aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
7. Tuang ke loyang yang telah diolesi margarin, taburi tepung, hentakkan perlahan.
8. Kukus selama 35 menit dengan api sedang hingga matang, lakukan tes tusuk.
9. Setelah matang, diamkan dalam loyang hingga hangat, keluarkan dan potong-potong setelah dingin.

9. Jagung keju creamy.

foto: Instagram/@dapur.sibobon

Bahan:
- 2 buah jagung
- 1 bungkus vla instan
- 2 sachet susu kental manis
- keju parut secukupnya
- 450 ml susu cair

Cara membuat:
1. Pipil jagung, lalu rebus sampai matang.
2. Saring jagung, sisihkan
3. Di wadah lain, masukkan semua. Masak sambil terus diaduk, dengan api sedang.
4. Kalau sudah mendidih masukkan jagung, masak sampai mendidih kembali. Sajikan dingin lebih enak.

10. Bingka jagung.

foto: Instagram/@haiza_din

Bahan:
- 2 buah jagung muda sisir
- 200 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 500 ml air
- 250 ml santan sedang
- 1/2 sdt garam
- pewarna kuning secukupnya
- segenggam jagung pipil untuk taburan

Cara membuat:
1. Blender halus semua bahan. Kemudian tuang di loyang yang sudah dialas kertas roti dan dioles margarin.
2. Tabur jagung, kemudian panggang selama kurang lebih 1,5 - 2 jam, dengan suhu 170°c.
3. Terakhir gunakan api atas hingga kecokelatan. Tunggu dingin lalu potong sesuai selera.