21 Cara membuat spaghetti rumahan super enak dan sederhana

Spaghetti merupakan salah satu makanan yang sudah cukup terkenal akan kelezatannya. Sekarang ini menemukan spaghetti cukup mudah, orang bisa mendapatkannya di restoran Italia atau restoran western yang menyediakan menu santapan satu ini. Untuk harganya bervariasi dan cenderung mahal.

Tak heran nih jika banyak orang yang ingin belajar untuk membuat sendiri masakan western satu ini. Memasak sendiri memang menghemat pengeluaran sehari-hari, selain lebih higienis, kamu juga bisa meracik sendiri bumbu-bumbunya sesuai selera.

Buat kamu yang ingin mencoba membuat spaghetti, berikut ini ada beberapa resep membuat spaghetti rumahan yang simpel dan nggak makan waktu.

Seperti apa? Berikut lansiran BrilioFood dari berbagai sumber, Minggu (11/9).

1. Spaghetti saus tuna pedas.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 250 gr pasta spaghetti
- 1 kaleng kecil tuna
- 1/2 buah paprika merah dan hijau (potong dadu kecil)
- 3 sdm olive oil
- Garam secukupnya
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
- 1 buah tomat (buang bijinya, cincang kasar)
- 1 sdm daun parsley cincang
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Air untuk merebus spaghetti
- 50 ml kaldu pasta (air sisa rebusan spaghetti)
- 5 buah cabai rawit, potong kecil-kecil

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air mendidih, tambahkan 1 sdm olive oil dan 1 sdt garam sampai matang (aldente), angkat, tiriskan.
2. Panaskan wajan, beri 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih, bombay dan cabai rawit sampai wangi, masukkan tomat dan paprika, aduk sebentar, tambahkan tuna aduk rata, bumbui garam, lada bubuk dan gula, aduk rata, tuangi kaldu pasta, aduk kembali sampai bumbu meresap dan saus sedikit mengental, koreksi rasa bila sudah pas taburi parsley, matikan api.
3. Tata spaghetti dalam piring saji, beri saus tuna, sajikan segera.

2. Spaghetti saus suka-suka.

foto: Instagram/@dapur.beelicious

Bahan:
- 150 gr mi spaghetti
- 1/2 bawang bombay, iris memanjang
- 2 buah sosis sapi, potong-potong
- 1 sdm margarin
- 5 sdm Del Monte spaghetti saus
- Parsley atau seledri cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus mi spaghetti hingga matang aldente, jangan lupa beri 2 sdm minyak pada rebusan supaya mi tidak lengket. Tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan sosis.
3. Tambahkan saus del monte, aduk rata. Bagi yang nggak terlalu suka kental bisa ditambah sedikit air.
4. Letakkan mi spaghetti di atas piring, lalu tuang saus di atasnya, taburi parsley atau seledri cincang.
5. Siap dihidangkan.

3. Beef fusilli carbonara.

foto: Instagram/@miralestari1

Bahan:
- 150 gr fusilli
- 250 ml susu full cream
- 4 slice beef
- Keju, parut
- Keju melted, parut
- 3 siung bawang putih
- 1/4 siung bawang bombay
- Margarine untuk menumis
- Oregano
- Garam, kaldu jamur dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus fusilli dengan sedikit minyak agar tidak lengket dan garam, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
3. Masukkan slice beef, masak sampai matang.
4. Tambahkan susu full cream. Masukkan keju, diaduk-aduk sampai rata, lalu masukkan fusilli.
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata, koreksi rasa, beri taburan oregano, siap sajikan.

4. Spaghetti bolognese.

foto: Instagram/@resep_harian_makanan

Bahan:
- 450 gr spaghetti
- 15 buah tomat besar segar, potong-potong, blender halus
- 300 gr daging cincang
- 1 buah bawang bombay cincang
- 4 butir bawang putih cincang
- 2 sdm paprika bubuk
- 1 sdm worcestershire sauce atau kecap Inggris
- 1 sdm oregano bubuk
- 1 sdm basil bubuk
- 1 sdm parsley bubuk
- Garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur bubuk sesuai selera
- Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
- Keju parmesan sesuai selera

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dengan sesuai petunjuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis daging cincang dengan garam dan merica sampai matang angkat dan sisihkan. Di sisa minyak untuk menumis daging cincang, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan matang.
3. Tuangkan tomat yang sudah diblender. Masak hingga tomat mengental, beri bumbu worcester sauce, oregano, basil, sebagian parsley bubuk, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk.
4. Masukkan daging cincang dan aduk rata biarkan hingga saus meresap pada daging. Kecilkan api dan masukkan spaghetti. Campur spaghetti dengan saus sampai rata, jika terlalu kering boleh tambahkan sedikit air dari sisa rebusan spaghetti.
5. Koreksi rasa dan campur dengan keju parmesan. Angkat dan sajikan dengan taburan parsley di atasnya.

5. Spaghetti mi lidi.

foto: Instagram/@yummy.byyuli

Bahan:
- 1 bungkus mi lidi
- 3 sdm minyak makan
- Air secukupnya untuk merebus

Bahan saus:
- 8 buah tomat (ukuran sedang)
- 3 sosis apa saja (iris)
- 3 bawang putih (cincang)
- 2 bawang bombay ukuran sedang (potong dadu)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt oregano
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Masak air sampai mendidih lalu masukkan mi dan minyak makan lalu rebus mi hingga matang lalu saring dan sisihkan.
2. Rebus tomat lalu buang kulitnya dan blender sampai halus.
3. Tumis bawang putih hingga kuning, lalu masukkan bawang bombay dan sosis.
4. Selanjutnya masukkan jus tomat aduk hingga mengental.
5. Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, oregano, lada bubuk, dan garam, aduk hingga merata dan cicipi rasanya.
6. Jika sudah masak lalu taruh di atas mi lidi atau dicampur langsung juga boleh, dan spaghetti mi lidi siap dihidangkan.

6. Spaghetti terong.

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- Spaghetti gandum
- 1 buah terong, potong- potong
- 2 bawang putih, cincang
- 1 sdm tabasco
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus matang spaghetti, kemudian kukus terong, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, masukkan spaghetti dan terong, bumbui dengan tabasco dan garam secukupnya.
3. Beri potongan terong dan sajikan.

7. Spaghetti saus jamur.

foto: Instagram/@anietsofyanyunus

Bahan:
- 1 bungkus spaghetti
- 250 gr jamur merang
- 4 buah tomat
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt thyme
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:
- 1 tangkai daun ketumbar, cincang
- Keju parmesan parut
- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti sampai matang, tiriskan dan aduk dengan sedikit minyak. Sisihkan. Seduh jamur merang dengan air panas. Angkat, iris tipis. Sisihkan.
2. Buat irisan pada ujung kulit tomat. Masukkan ke dalam air panas, biarkan sebentar sampai kulit tomat merekah. Angkat dan masukkan ke dalam air dingin. Angkat dan kupas kulitnya lalu potong-potong seukuran dadu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tomat dan jamur merang, aduk-aduk sampai matang. Tambahkan oregano, thyme, garam, merica bubuk, merica hitam, dan gula pasir. Terakhir masukkan daun ketumbar, aduk sampai rata. Angkat.
4. Atur spaghetti di atas piring saji, lalu siram dengan sausnya. Taburkan keju parut dan sedikit merica hitam.

8. Spaghetti with clams (pasta alle vongole).

foto: Instagram/@mamasusancooks

Bahan:
- 1/4 kg manila clams (kerang putih)
- 200 gr spaghetti
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 2 sdm olive oil
- 3 sdm air kaldu ayam dan 1 sdm kecap ikan
- Lada hitam secukupnya
- Parsley secukupnya
- 1 sdm unsalted butter

Cara membuat:
1. Kerang dicuci bersih dan direndam dalam air selama 10-15 menit.
2. Rebus spaghetti sampai "al dente" sekitar 7-8 menit dan tiriskan. Air sisa rebusan spaghetti disisihkan 1/2 gelas.
3. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan kerang dan kaldu ayam. Masak hingga kerang terbuka.
4. Masukkan air sisa rebusan spaghetti dan masak sekitar 2 menit. Tambahkan butter dan kecilkan api.
5. Masukkan spaghetti, aduk rata.
6. Tambahkan garam, lada hitam, dan parsley.

9. Spaghetti napolitan.

foto: Instagram/@cen.hobbies

Bahan:
- Daging ayam
- Bawang putih cincang
- Jamur cincang
- 250 gr tomato sauce napolitan
- 1/2 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- Mi spaghetti

Cara membuat:
1. Rebus air di panci yang besar, masukkan mi spaghetti hingga lembek tapi tidak terlalu lembek.
2. Buang air rebusan spaghetti, bilas mi spaghetti dengan air bersih, tuang 1-2 sdm olive oil, aduk rata.
3. Panaskan kuali dengan minyak zaitun, masukkan bawang, ayam dan jamur, oseng hingga masak dan wangi.
4. Masukkan saus napolitan tomat ke dalam osengan jamur dan ayam. Beri garam dan gula.
5. Masak saus hingga meletup letup, matikan api.
6. Masukkan mi spaghetti yang sudah direbus tadi, aduk saus hingga rata.
7. Angkat dan tuang ke piring. Sajikan hangat.

10. Classic spaghetti bolognese.

foto: Instagram/@kulineranyuk9

Bahan:
- Pasta spaghetti tentunya
- 150 gr daging cincang
- Bawang bombay
- Bawang putih cincang
- Minyak untuk menumis
- saus tomat
- Garam dan lada
- Keju cheddar
- Daun salam kering

Cara membuat:
1. Rebus pasta sesuai petunjuk kemasan. Sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum dan layu. Lalu masukkan daging cincang. Masak sampai matang.
3. Masukkan saus tomat (banyaknya sesuai selera), garam dan lada. Masak sampai mendidih dan semua bumbu meresap.
4. Terakhir tambahkan susu cair.
5. Siram di atas spaghetti dan taburi keju parut plus daun salam kering. Sajikan.

11. Spaghetti aglio olio.

foto: Instagram/@elvynnofianti

Bahan:
- 100 gr spaghetti ukuran 10
- 10 ekor udang (kupas, cuci bersih)
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1/4 siung bawang bombay, cincang
- 10 buah cabai rawit iris (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt parsley bubuk
- Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dalam air yang sudah diberi 1 sdm minyak dan sejumput garam selama 6-7 menit. Sisihkan. Sisakan air rebusannya sebanyak 30 ml, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai dengan minyak sampai harum. Masukkan udang, masak sampai berubah warna. Masukkan air sisa rebusan, aduk rata.
3. Masukkan spaghetti, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan parsley, aduk rata, koreksi rasa. Pasta siap disajikan.

12. Spaghetti daun jeruk.

foto: Instagram/@lilik_indrayani_81

Bahan:
- 225 gr spaghetti, rebus dengan diberi margarin atau minyak makan, setelah matang, angkat dan tiriskan
- 200 gr beef belly tanpa lemak, iris kecil (bisa menggunakan smoked beef atau sosis)
- 200 gr udang
- 8 lembar ukuran besar daun jeruk, iris tipis
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris
- 6 siung besar bawang putih, cincang halus
- Cabai kecil berwarna merah, potong tipis
- 1 sdm margarin dan minyak secukupnya untuk menumis
- 50 ml air
- 1/2 sdt lada bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan margarin dan minyak makan, masukkan bawang putih, setelah agak layu masukkan bawang bombay, masukkan daging, beri lada garam kaldu bubuk dan gula pasir.
2. Masukkan udang dan tumis sebentar, masukkan irisan cabai dan daun jeruk.
3. Setelah layu masukkan spaghetti yang sudah direbus, beri sedikit air agar tidak tumisan tidak terlalu kering, setelah tercampur semua angkat dan sajikan.

13. Spaghetti chicken salty.

foto: Instagram/@dapurnya_ken

Bahan:
- 200 gr spaghetti rebus
- 100 gr dada ayam boneless potong-potong, kucuri sedikit jeruk nipis dan garam

Bumbu iris:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/2 buah paprika, potong
- 2 buah cabai keriting merah, hilangkan bijinya

Bahan lainnya:
- Lada bubuk
- Garam
- Merica bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak (1 sdm olive oil) masukkan bawang putih dan bombay, tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam, cabai, dan paprika tunggu sampai ayam berubah warna jadi pucat.
3. Masukkan spaghetti, taburkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.
4. Aduk rata koreksi rasa.
5. Sajikan dengan taburan cabai bubuk jika suka.

14. Spaghetti soto ayam.

foto: Instagram/@maditscooking

Bahan:
- Spaghetti, rebus hingga al dente
- Ayam suwir
- Kuah soto
- Garam
- Lada hitam
- Kaldu jamur

Bumbu iris:
- 4-5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng atau minyak zaitun.
2. Tumis bumbu iris.
3. Masukkan ayam suwir, aduk.
4. Tuang 1 sendok sayur kuah soto ayam.
5. Masukkan spaghetti, aduk rata. Beri garam, lada hitam, kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.
6. Jika dirasa terlalu kering, boleh ditambah kembali sedikit kuah soto. Angkat, sajikan.

15. Spaghetti lada hitam.

foto: Instagram/@nenechup

Bahan:
- 9250 gr spaghetti rebus matang, sisihkan
- 300 gr daging sapi potong tipis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap Inggris
- 3-4 sdm kecap manis
- 1,5 sdm kecap asin
- 1 sdm madu
- 1,5 sdm lada hitam butiran, tumbuk kasar

Bahan lainnya:
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 bawang bombay uk kecil, potong kotak
- 1 buah paprika merah, potong kotak
- Daun bawang secukupnya, rajang kasar
- 3 sdm air matang

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu, aduk rata. Diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas.
2. Panaskan 1 sdm margarin, tumis bawang putih sampai harum. masukkan semua bahan daging yang sudah direndam saus blackpepper, tumis dengan api kecil sampai berubah warna, cicipi dan koreksi rasa.
3. Tambahkan bawang bombay dan paprika beri air tumis sebentar beri daun bawang, aduk cepat sampai tercampur rata. Angkat.
4. Tata spaghetti di piring saji tambahkan sapi lada hitam, sajikan hangat.

16. Spaghetti goreng rempah.

foto: Instagram/@dapurlinna

Bahan:
- 2 porsi spaghetti kering
- Daging sapi cincang secukupnya
- Minyak, untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah atau sesuai selera
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdt bumbu gulai bubuk (ketumbar, kunyit, pala, cengkih, kayumanis, jintan)
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging cincang, masak hingga matang kemudian masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk rata dan masak.
3. Sajikan hangat taburan bawang goreng dan acar.

17. Garlic butter pasta.

foto: Instagram/@pawonesheila

Bahan:
- 1 genggam spaghetti
- 2 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, cacah halus
- 1 sdm cabai kering
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- Sejumput garam
- 2 sdm keju parmesan parut (1 sdm untuk taburan)
- Kucai iris untuk taburan
- 6 sdm migor
- 1 sdm butter
- 1/4 sdt bubuk bawang putih

Cara membuat:
1. Panaskan panci, masukkan minyak unt menggoreng bawang putih iris, goreng hingga garing dan berwarna keemasan. Tips, pakai api kecil, jika bawang mulai berubah warna aduk-aduk agar tidak menempel dan jaga agar tidak gosong.
2. Sisihkan bawang goreng dan saring minyak bawangnya.
3. Rebus air, masak spaghetti hingga al dente, tiriskan dan beri minyak sisa goreng bawang.
4. Panaskan pan, masukkan butter, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan cabai bubuk, aduk rata
5. Masukkan spaghetti, seasoned with saus tiram, kecap Inggris, bubuk bawang putih, garam, parmesan. Aduk rata dan koreksi rasa.
6. Tata di piring, taburi kucai, parmesan, bawang goreng, serta minyak bawang.

18. Spaghetti oriental.

foto: Instagram/@mydaily.home.cooking

‍Bahan:
- Spaghetti
- 200 gr fillet paha atau dada ayam
- 2 pcs bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Garam
- Air

Bahan marinasi ayam:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
2. Setelah dimarinasi, panggang ayam di atas penggorengan sampai setengah matang (tidak usah pakai minyak), setelah setengah matang masukkan air secukupnya, masak hingga matang atau airnya menyusut.
3. Rebus spaghetti hingga matang.
4. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, garam. Lalu masukkan spaghetti aduk rata. Koreksi rasa.
5. Sajikan spaghetti dan beri potongan ayam di atasnya, tambahkan dengan taburan parsley.

19. Tuna spaghetti.

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan:
- 150 gr spaghetti
- 3 sdm minyak goreng
- 3 butir bawang putih
- 1/4 bagian bawang bombay, iris
- 1/2 bagian tomat, potong
- 1 buah cabai merah keriting, iris
- 1 kaleng tuna chunk (sekitar 130 gr), tiriskan
- 75 ml air
- 3/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt basil flakes
- Lada dan kaldu ayam bubuk
- Garam bila perlu

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti dengan air mendidih ditambah sedikit garam sampai matang (sekitar 10 menit), angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, tomat, cabai. Masukkan tuna, aduk rata.
3. Masukkan air, gula, lada, kaldu bubuk. Aduk. Masukkan spaghetti dan basil flakes. Aduk rata dan angkat.

20. Spaghetti pesto.

foto: Instagram/@rositaenwe

Bahan:
- 50 gr daun basil tanpa tangkai, iris cincang
- 50 gr keju parmesan parut
- 40 gr almond slice
- 2 siung bawang putih, iris cincang
- 2 sdt garam
- 120 ml minyak zaitun
- Spaghetti

Cara membuat:
1. Campur daun basil, bawang putih, minyak zaitun, kacang almond, lalu haluskan.
2. Masak dengan api kecil atau sedang, tambahkan garam, keju parmesan. Masak sebentar hingga matang.
3. Campurkan dengan spaghetti yang sudah direbus.

21. Creamy pasta.

foto: Instagram/@shirleyliem

Bahan:
- 250 gr spaghetti
- 1 sdm olive oil
- 1 sdt bawang putih cincang
- 50 gr bawang bombay
- 5 lembar smoked beef
- 2 buah sosis
- 10 buah jamur kancing
- 250 ml cooking cream
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- Garam, kaldu bubuk secukupnya
- 30 gr keju parut (selera)
- 1 buah kuning telur

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente lalu tiriskan, beri 1 sdt olive oil aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan 1 sdm olive oil lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay tumis hingga wangi lalu masukkan irisan smoked beef, sosis, dan jamur kancing aduk-aduk hingga rata.
3. Tuang cooking cream dan susu cair kemudian masukkan keju parut, lada putih bubuk, pala bubuk, garam, dan kaldu bubuk lalu didihkan dengan api sedang. Terakhir tambahkan kuning telur aduk rata.
4. Masukkan spaghetti aduk-aduk hingga meresap.
5. Angkat dan sajikan.
6. Siap dinikmati.