Brilio.net - Masakan bersantan digemari banyak orang karena gurih. Selain gurih, masakan bersantan juga cenderung lebih kental dan lembut teksturnya. Nggak heran jika banyak orang suka dengan makanan bersantan.
Memang, santan sering digunakan untuk memasak berbagai macam menu. Misalnya untuk makanan berkuah seperti gulai, kare, opor, maupun lodeh. Tapi nggak cuma itu, santan juga sering dipakai sebagai campuran masakan jenis kering, misalnya sambal goreng kentang, tumis sayur labu, hingga mangut lele.
-
Bukan diaduk terus-menerus, trik pakai santan untuk masakan ini bikin tak mudah pecah dan lebih awet Trik ini juga dinilai bisa bikin masakan nggak cepat basi.
-
Auto hemat tenaga, begini cara memeras santan agar hasilnya lembut, kental, melimpah, dan tahan lama Nggak perlu beli santan instan lagi kalau kamu tahu cara ini~
-
Cara membuat santan segar, dijamin tidak mudah basi dan awet berbulan-bulan Memasak menggunakan santan akan menghasilkan menu yang jauh lebih gurih dan pastinya lezat.
Dilihat dari pembuatannya, santan biasanya diambil dari perasan kelapa parut yang dibasahi air. Hasil santan dari perasan kelapa parut ini bisa disesuaikan kekentalannya sesuai dengan jumlah air yang digunakan. Tapi santan kental paling banyak dipakai, karena teksturnya lebih lembut.
Sayangnya, memasak dengan bahan tambahan santan ini gampang-gampang susah, lho. Tak jarang hasil kuah yang dimasak jadi rusak karena tekstur santan pecah. Padahal kuah masakan bersantan lebih lezat dan akan lembut jika tekstur santan yang dipakai tetap kental.
Untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa meniru sebuah trik yang dibagikan oleh pengguna YouTube Dapur Utie. Melalui salah satu YouTube Shorts yang diunggah, dia menggunakan teknik tertentu agar hasil santan tetap kental dan tidak pecah. Nggak cuma itu, hasil masakan yang dibikin dengan metode ini juga cenderung lebih awet, lho.
Tanpa teh dan daun jambu biji, ini trik agar telur pindang cokelat pekat meski tak didiamkan semalaman