Brilio.net - Ada banyak olahan jengkol yang lezat dan bikin nagih, seperti jengkol balado, sambal jengkol, semur jengkol, dan masih banyak lagi. Bagi para penggemar jengkol, apapun menu olahan jengkol selalu bisa menambah nafsu makan. Hal ini lantaran teksturnya yang legit mirip daging serta rasanya yang manis pahit melebur dengan nikmat.
Tapi untuk mendapat tekstur yang empuk, jengkol perlu diolah dulu. Biasanya sejumlah orang akan merebus jengkol hingga empuk. Tapi selain direbus, jengkol juga bisa digoreng agar teksturnya empuk.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik goreng jengkol agar teksturnya empuk, lembut, dan hemat gas Jika jengkol alot dan bau, mengurangi kelezatannya.
-
Bukan direndam air kopi semalaman, ini trik mengolah jengkol agar cepat empuk dan bebas bau Cara ini cocok digunakan jika ingin menghemat waktu memasak.
-
Bukan direbus dulu, begini cara bikin jengkol goreng tetap empuk seharian meski sudah dingin Karena merebus jengkol harus menggunakan trik tersendiri~
Sayangnya, mengempukkan jengkol dengan cara digoreng perlu teknik khusus. Jika asal-asalan, tekstur jengkol bisa keras ketika dingin. Belum lagi kulit jengkol bisa keras saat digoreng, sehingga akan sulit dikupas.