Brilio.net - Terong termasuk jenis sayuran yang bisa diolah dengan berbagai metode. Mulai dari rebus, kukus, bakar, hingga digoreng. Berbeda metode memasaknya, bisa beda juga rasanya, lho. Misalnya terong yang digoreng cenderung punya rasa lebih manis.
Selain lebih manis, masak terong goreng juga dianggap cepat dan praktis. Yup, untuk menggoreng terong, kamu cukup memasukkan sayuran berbentuk panjang tersebut ke dalam minyak panas. Dalam beberapa menit, terong yang digoreng bisa langsung empuk dan matang.
-
Tak perlu direndam air cuka dan garam, ini trik menggoreng terong supaya warnanya tetap ungu cerah Terong yang digoreng biasanya akan mengeluarkan rasa yang lebih manis.
-
Bukan direndam garam, ini trik memasak terong agar warnanya tetap ungu cerah pakai 1 bahan dapur Sebelum diolah, terong biasanya harus digoreng terlebih dahulu agar matang dan teksturnya lebih empuk.
-
Tak perlu direndam air garam, begini cara jitu mengukus terong agar warnanya tetap ungu cerah Jika asal mengukus, warna kulit terong yang semula ungu cerah bisa berubah jadi cokelat.
Sekilas, menggoreng terong jadi pekerjaan yang mudah. Namun banyak orang masih gagal untuk mendapatkan hasil terong yang putih dan cerah. Biasanya terong yang digoreng akan berubah warna jadi hitam, sehingga kurang menarik saat disantap.
Untuk mempertahankan warna terong, ada beberapa trik yang perlu diterapkan. Seorang pengguna YouTube bernama Lingtjen Kitchen pernah membagikan trik tersebut melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku menggunakan dua bahan tambahan untuk mencegah perubahan warna pada terong ketika digoreng.