Brilio.net - Dalam berbagai macam masakan, bawang putih selalu diandalkan sebagai bumbu dasar. Bawang putih memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat dibandingkan bawang merah. Nggak heran kalau jenis rempah ini jadi bumbu yang wajib ada di dapur.
Sebelum digunakan, bawang putih biasanya diiris atau dicincang. Bukan tanpa alasan, hasil potongan bawang putih akan membuat aroma dan rasanya semakin kuat. Saat dicampur ke masakan, rasa bawang putih pun semakin terasa.
-
Cuma pakai pisau, ini cara mencincang bawang putih agar hasilnya halus Hasilnya nggak kalah halus dari bawang putih yang dicincang menggunakan chopper.
-
Tak perlu pisau, begini cara cepat mengupas bawang putih cuma pakai 1 alat sederhana Bawang putih punya kulit ari yang halus dan tipis, membuat proses pengupasan bawang putih memakan waktu lama.
-
5 Cara cepat mencincang bawang putih, cocok buat pemula Bawang putih bisa dibuat baceman setelah dicincang.
Selain diiris dan dicincang, bawang putih juga bisa dihaluskan untuk mendapat aroma yang menyengat. Semakin kecil bentuk bawang putih (saat dihaluskan), semakin banyak senyawa allicin yang dihasilkan. Jenis senyawa ini merupakan sumber rasa dan aroma sedap pada bawang putih.
Sayangnya bagi sebagian orang, menghaluskan bawang putih termasuk pekerjaan yang merepotkan. Bukan tanpa alasan, butuh banyak alat seperti ulekan dan cobek untuk menghaluskan bawang putih. Belum lagi sendok untuk mengambil hasil bawang putih halus di cobek. Hal ini dianggap tidak sepadan dengan cucian kotor yang dihasilkan jika bawang putih yang dihaluskan hanya satu atau dua siung saja.