Brilio.net - Siapa sih yang nggak doyan makan di rumah makan Padang? Nasi padang yang disantap pakai aneka lauk dan sayur memang nikmat banget di lidah. Penggemar masakan padang pasti sudah nggak asing dengan olahan rendang, telur balado, sambal cabai hijau, gulai, sampai aneka jeroannya.
Salah satu jeroan paling favorit di rumah makan Padang adalah paru goreng ketumbarnya. Tekstur empuk dari parunya sendiri serta rasa gurih dari bumbu rempah dijamin bikin nagih buat disantap pakai nasi. Nggak melulu membelinya di rumah makan Padang, olahan paru goreng ketumbar juga bisa dibuat di rumah, lho.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik goreng paru agar empuk dan antiamis cukup dimarinasi pakai 2 bahan dapur Jika salah teknik memasak paru, teksturnya bisa jadi alot dan bau amisnya masih tertinggal, apalagi jika ingin masak paru goreng.
-
Bukan diberi tepung, ini trik mengolah paru goreng supaya kering dan renyah maksimal Jangan sampai paru sapi masih alot, kurang renyah, maupun meletup-letup saat dimasak.
-
Trik praktis memasak nasi ala rumah makan Padang, tetap pulen tanpa metode siram dan hemat gas Pemilik trik ini mengklaim, "Nasinya enak banget, bikin nafsu makan kita jadi nambah."
Salah seorang warganet bernama Yuni punya resep lengkapnya nih yang ia bagikan lewat sebuah unggahan di YouTube pribadinya. Tak sekadar membagikan resep, ia juga menjelaskan seputar trik mengolah paru goreng ketumbar agar hasilnya gurih maksimal dan teksturnya tidak alot.