Brilio.net - Batagor termasuk salah satu camilan yang disukai berbagai kalangan. Makanan khas Sunda yang terbuat dari kombinasi bakso ikan dan kulit pangsit ini biasanya disajikan bersama bumbu kacang. Menghasilkan cita rasa gurih dan lezat.
Jika menilik bumbu kacang yang digunakan, bumbu pada batagor ini cenderung lebih cair jika dibandingkan dengan bumbu pecel ataupun sate. Lantaran menyesuaikan tekstur batagor yang cenderung garing dan crispy karena melalui proses penggorengan.
-
Trik memanaskan bumbu kacang untuk sate ini bikin rasa dan aromanya tak berubah Bumbu kacang sate biasanya lebih kental dibanding untuk jenis makanan lainnya.
-
15 Cara membuat batagor ayam, lezat, praktis, dan bisa jadi ide bisnis Kamu bisa pilih membuat batagor kering dengan bumbu kacang maupun kuah.
-
21 Cara membuat batagor tahu, gurih, lezat, dan ekonomis Batagor semakin nikmat jika disiram pakai bumbu kacang dan tambahan kecap atau perasan jeruk limau.
Sayangnya bumbu kacang batagor yang cenderung cair ini biasanya akan cepat basi dalam waktu 2-3 hari setelah dibuat, lho. Saat akan basi, bumbu batagor pun perlahan-lahan berubah rasa menjadi asam. Rasanya pun jadi tidak enak lagi jika akan disantap dengan batagor, nih.
Kendati demikian, sebenarnya ada trik khusus untuk menjaga ketahanan bumbu kacang batagor ini, lho. Trik ini dibagikan oleh seorang penjual batagor melalui akun TikTok pribadinya. Salah satu video yang diunggah TikTok/@jsx_official memperlihatkan rahasia supaya bumbu kacang batagor tahan lama untuk jualan.
foto: TikTok/@jsx_official