Brilio.net - Tahu susu merupakan jenis tahu yang banyak dijual di pasar. Namun berbeda dari tahu putih biasa, varian tahu ini cenderung lebih lembut. Tekstur tahu susu akan tetap halus bahkan setelah digoreng. Nggak heran kalau ada banyak orang yang menjadikan tahu susu sebagai camilan dan lauk andalan.
Namun karena teksturnya begitu lembut, tahu susu justru mudah sekali hancur, lho. Terlebih saat digoreng, tahu susu akan mudah lumer saat dimasukkan ke dalam minyak panas. Hal tersebut lantas membuat tahu susu langsung hancur begitu saja.
-
Bukan ditambah tepung, begini trik menggoreng tahu agar semakin krispi dan nggak mudah kempis Makin krispi makin bikin nagih.
-
Cara goreng tahu agar hasilnya renyah meski tanpa dibaluri tepung, garing di luar lembut di dalam Meski tanpa tepung, hasilnya dijamin renyah maksimal.
-
Trik agar tahu putih tetap padat dan tidak mudah hancur saat dimasak Tahu putih kaya nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan, tetapi perlu trik agar tidak mudah hancur saat dimasak.
Memang, ada cara yang bisa dilakukan untuk mencegah tahu susu hancur ketika digoreng. Salah satunya adalah dengan melumuri tahu dengan tepung. Pasalnya, tepung akan membuat tahu jadi lebih kokoh jadi tidak hancur ketika digoreng.
Tapi di sisi lain, tepung juga bikin tekstur tahu jadi berubah, nih. Nggak jarang, tahu yang dilapisi tepung jadi keras dan kurang nikmat. Selain itu, tepung juga akan membuat tahu menyerap minyak lebih banyak ketika digoreng.
Tak perlu khawatir, ada trik lain yang bisa dipraktikkan selain pakai tepung untuk mencegah tahu hancur saat digoreng. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube dengan nama channel Dapur Lagi.