Brilio.net - Kikil termasuk bahan makanan yang digemari banyak orang. Rasanya yang khas dipadu dengan tekstur kenyal membuat kikil sangat cocok disajikan jadi bahan dasar pembuatan menu makan, seperti aneka tumis. Selain itu, kikil juga sering dijadikan bahan tambahan, misalnya untuk soto, sop, hingga rujak.
Sebelum siap dimasak dengan berbagai bumbu, kikil ini harus diolah terlebih dahulu. Saat diolah, kikil ini perlu direbus agar teksturnya bisa empuk dan lembut. Selain empuk, proses ini juga membantu menghilangkan bau tak sedap pada kikil.
-
Pakai 1 jenis buah, begini cara merebus kikil sapi supaya tak bau dan antilengket saat diolah Kikil cenderung bau dan alot karena mengandung banyak lemak.
-
Cara merebus kikil sapi agar tidak bau dan antilengket pakai satu jenis buah Kikil sapi memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih, namun perlu pengolahan khusus agar tidak bau dan lengket. Berikut caranya.
-
Tanpa diremas garam dulu, ini trik rebus kikil agar empuk dan tak berlendir cukup pakai 3 bahan dapur Tekstur kikil yang kenyal dan rasa gurihnya memang menggugah selera.
Pakai 1 jenis buah, begini cara merebus kikil sapi supaya tak bau dan antilengket saat diolah
Pada dasarnya, bau tak sedap kikil ini disebabkan oleh kandungan lemaknya yang tinggi. Sayangnya, lemak ini nggak cuma bikin bau, tapi juga membuat tekstur kikil jadi lengket dan berlendir. Hal ini seringkali terjadi ketika olahan kikil sudah dalam kondisi dingin. Lemak yang menggumpal akan membuatnya jadi lengket dan kurang sedap saat disantap.