Brilio.net - Olahan sayur yang kerap disajikan di meja makan orang Indonesia adalah sayur urap. Hidangan yang juga disebut urap sayur ini terdiri dari berbagai jenis sayur yang direbus sampai matang kemudian diberi bumbu. Untuk bumbunya terbuat dari parutan kelapa yang dicampur dengan bawang putih, cabai, gula, garam, dan masih banyak lagi.
Sayur urap memiliki rasa gurih dan lezat. Nggak heran kalau akhirnya banyak orang mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah. Cara membuat sayur urap terbilang gampang-gampang susah. Karena kalau asal, sayur urap justru terasa asam karena basi saat disajikan. Belum lagi tampilan warna sayurannya malah berwarna kehitaman karena terlalu lama direbus.
-
Tanpa perlu ditumis lagi, ini cara bikin sayur urap yang warnanya tetap hijau dan tidak cepat basi Meski terlihat mudah, pastikan kamu membuat sayur urap dengan cara yang benar agar tetap enak dikonsumsi.
-
Jangan direbus, ini trik membuat urap sayur agar tetap segar tahan lama dan nggak lembek Karena dibuat dari bahan dasar sayuran, menu satu ini tentu menyehatkan.
-
Trik bikin urap sayur tidak cepat basi meski tanpa ditumis, bumbunya awet hingga berbulan-bulan Potongan berbagai jenis sayuran, diracik dengan kelapa parut berbumbu.
Jangan diremas garam atau cuka, ini cara lebih ampuh menghilangkan rasa pahit pare sebelum diolah
Untuk menyiasatinya, kamu bisa menumis sayuran yang sudah direbus dengan bumbu urapnya. Proses ini bertujuan mengurangi kandungan air di dalam sayur urap. Dengan begitu, tampilannya jadi berwarna cerah dan awet tahan lama.
Tapi nggak melulu ditumis dengan bumbu, karena seorang pengguna YouTube Dapoer Lestari sempat menunjukkan tutorial membuat sayur urap dengan cara berbeda. Menurutnya, cara ini bisa bikin sayur urap berwarna cerah dan tahan sampai seharian.