Brilio.net - Soal gorengan, pasti banyak yang setuju kalau gorengan di Indonesia salah satu juaranya di antara negara-negara lain. Banyak sekali jenis gorengan khas Nusantara, sebut saja pisang goreng, tahu isi, tempe mendoan, aneka keripik, dan lain sebagainya. Nah, ngomong-ngomong soal keripik, kamu pasti sudah familiar dengan peyek, kan?
Peyek dibuat menggunakan adonan yang dicampur dengan aneka bahan isian. Kebanyakan peyek diisi dengan kacang tanah. Tapi, ada pula peyek variasi lain seperti ebi, udang, teri, sayuran, sampai kacang hijau. Nah, untuk peyek dengan kacang hijau ini, cara bikinnya sering dianggap lebih sulit. Sebab, kacang hijau punya tekstur yang keras, sehingga kalau tak sabar saat mengolahnya, teksturnya akan sulit empuk.
-
Trik jitu menggoreng peyek supaya hasilnya renyah dan tak banyak menyerap minyak Mau isi kacang tanah, ebi, kacang hijau, ikan teri, cara ini bisa dicoba.
-
Pakai 2 jenis tepung, begini trik bikin adonan peyek agar lebih renyah, tipis, dan gurih Jangan sampai adonan masih kurang lezat dan bertekstur cenderung keras, ya.
-
Tanpa es batu atau kapur sirih, ini trik goreng peyek agar renyah meskipun bentuknya tebal Orang-orang memilih bikin peyek sendiri biasanya juga karena ingin mengatur bahan pembuatan sesuai selera masing-masing.
Nah, salah seorang warganet bernama Anie punya trik saat bikin adonan peyek kacang hijau biar hasil peyeknya renyah tapi kacang hijaunya tak keras, nih.