Brilio.net - Saat bosan makan daging ayam melulu, kamu bisa menggantinya dengan alternatif daging hewani lain ataupun bagian jeroan. Berbagai jeroan ayam yang bisa dimanfaatkan sebagai hidangan lezat misalnya usus, hati, ataupun ampela. Nah, ngomong-ngomong soal ampela, jeroan ini dikenal punya rasa nikmat, lho.
Ampela ayam bisa digoreng krispi, ditumis, dijadikan topping mi, dimasak bersama nasi goreng, dan masih banyak lagi. Namun, berbeda dengan jeroan lain, ampela memang memiliki tekstur cenderung lebih alot. Sebab, dilansir dari myrecipes.com, ampela ayam memiliki jaringan atau struktur otot yang kuat.
-
Trik jitu mengolah ati ampela agar tidak mudah hancur, super praktis supaya rasa pahit hilang, diolah terlebih dulu dengan cara diungkep maupun direbus.
-
21 Resep jeroan ayam sederhana ala rumahan, enak, dan bikin nagih Jika diolah dengan benar dan dipadukan dengan bahan makanan lain akan menghasilkan hidangan nikmat.
-
Tanpa dimarinasi, begini trik goreng ati ampela agar nggak bau, tetap empuk, dan renyah Biar tetap enak saat memakannya nanti.
Pakai 2 bahan dapur, ini cara bersihkan hati ayam agar terbebas dari rasa pahit & antiamis saat diolah
Alhasil, kalau langsung dimasak tanpa melalui proses pengempukan, ampela ayam bisa-bisa masih keras dan sulit dikunyah. Momen makan pun jadi kurang nikmat kalau ampela masih keras, kan? Alhasil, banyak orang memilih merebus ampela terlebih dahulu sebelum dimasak. Tapi, ternyata ada cara lain yang lebih mudah, yakni tanpa harus direbus sama sekali, lho. Lalu, harus diapakan?