Brilio.net - Jengkol merupakan bahan makanan yang memiliki aroma menyengat. Namun, hal itu tidak menghalangi para penggemarnya untuk tetap menyantap berbagai olahan jengkol. Sebenarnya rasa jengkol itu lezat dan teksturnya pun mirip daging.
Tapi untuk mengolahnya memang bisa dibilang susah-susah gampang. Jika tidak tahu triknya, jengkol akan terasa keras saat disantap. Sebagai solusinya, kamu bisa merebus jengkol selama beberapa menit sebelum mengolahnya. Setelah itu, jengkol bisa dimasak dengan berbagai bumbu sesuai selera.
-
Bukan direndam air kopi semalaman, ini trik mengolah jengkol agar cepat empuk dan bebas bau Cara ini cocok digunakan jika ingin menghemat waktu memasak.
-
Bukan direbus dulu, begini cara bikin jengkol goreng tetap empuk seharian meski sudah dingin Karena merebus jengkol harus menggunakan trik tersendiri~
-
Trik menggoreng jengkol agar tetap empuk meski sudah dingin dengan satu bahan tambahan Biar jengkol tetap enak disantap nantinya.
Nggak cuma soal cara mengolahnya saja, jengkol juga harus disimpan dengan baik jika ingin dijadikan stok. Karena jika asal, jengkol lama-kelamaan akan mengerut dan kehitaman. Bahkan tak jarang menjadi busuk. Jika sudah seperti ini, tentunya jengkol tidak bisa dikonsumsi lagi. Sayang, kan?
Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube MANGYONOcom TV. Di salah satu videonya, ia menunjukkan tutorial menyimpan jengkol agar bisa awet hingga 4 bulan lamanya, lho. Nggak perlu merebus atau memasukkannya ke kulkas, pria satu ini memiliki cara unik untuk menyimpan stok jengkolnya.
Dilansir BrilioFood dari YouTube MANGYONOcom TV pada Minggu (26/3), pria satu ini sengaja mengolahnya terlebih dahulu menjadi jengkol sepi. Jengkol sengaja dikubur dalam tanah untuk mengurangi kandungan asam jengkolat. Dengan begitu, jengkol menjadi lebih tahan lama. Lalu bagaimana cara membuat jengkol sepi?