Brilio.net - Tahu goreng kopong adalah bahan dasar tahu isi. Di dalam tahu kopong tersebut kemudian diisi aneka sayuran menjadi tahu isi. Nggak cuma diisi sayuran, kamu pun dapat memasukkan aneka makanan lain seperti tumisan, bihun, atau bahkan adonan bakso.
Sayangnya membuat tahu yang kopong bukanlah hal mudah. Ada sebuah teknik khusus ketika menggoreng supaya tahu lebih mengembang dan kopong bagian dalamnya. Secara umum, teknik ini memerlukan proses menggoreng yang lama dengan penggunaan minyak banyak dan panas.
-
Tanpa tepung khusus, trik mudah bikin tahu isi yang renyah tahan lama dan tak menyerap banyak minyak Meski terlihat mudah, namun banyak orang masih mengalami kegagalan saat membuatnya. Seperti tahu isi yang rasanya hambar atau tekstur lembek.
-
11 Resep olahan tahu goreng tepung, mudah dibuat dan bikin nagih Tidak hanya dibaluri tepung biasa, kamu bisa menambahkan campuran berbagai bumbu supaya tahu makin sedap.
-
Tanpa baking powder, ini trik bikin tahu isi keriting dan renyah tahan lama pakai 1 jenis tepung Jika takaran baking powder terlalu banyak, rasa tahu krispi justru jadi pahit.
Namun bukan hanya proses penggorengan, kualitas tahu yang digunakan rupanya juga berpengaruh, lho. Seorang konten kreator kuliner pernah membuktikan hal tersebut. Melalui salah satu unggahannya di YouTube TheHasanVideo, dia menunjukkan eksperimen menggoreng tahu dengan kualitas yang berbeda.
"Dengan menggunakan tahu yang lebih padat, ternyata saat digoreng dengan teknik yang sama, hasil tahunya cenderung lebih bantat. Proses menggorengnya juga lama banget," terang YouTube TheHasanVideo.
Tapi rupanya, tahu yang sudah terlanjur bantat ini bukan berarti tidak bisa dipakai, lho. Pengguna YouTube TheHasanVideo pun berhasil menggunakan cara lain untuk mengolah tahu yang sudah padat dan bantat supaya lebih kopong dan mengembang. Dengan begitu, tahu bisa digunakan sebagai wadah.
Pada dasarnya, proses pengolahan tahu goreng yang padat ini cukup mudah. Kamu bisa meniru tahapan-tahapannya melalui rangkuman BrilioFood berikut yang dilansir dari YouTube TheHasanVideo, Selasa (24/1).