Brilio.net - Ikan sering jadi lauk andalan karena rasanya enak dan mudah dibuat. Ikan juga dipercaya mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk meningkatkan kesehatan, lho. Dilansir dari doh.wa.gov, ikan mengandung omega-3, mineral, protein, dan lain-lain. Bahkan, para ahli di The American Heart Association merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan setidaknya dua kali dalam seminggu.
Kreasi dan jenis ikan ada beragam, ada bawal, nila, gurame, hingga lele. Nah, lele sendiri tergolong cukup berbeda dengan ikan lainnya. Lele terkenal punya kumis dan bentuknya pun ramping panjang. Lele goreng praktis banget untuk dimasak di rumah. Lele bisa diberi bumbu terlebih dahulu, kemudian langsung digoreng sampai matang.
-
Tanpa dibaluri tepung, begini trik goreng lele agar minyak tak meletup dan hasilnya renyah seharian Tidak semua orang suka makan ikan lele bertepung.
-
Bukan dibaluri terigu, ini trik goreng ikan agar tak lengket dan meletup ditambah 3 bahan dapur Jika letupan minyak tersebut mengenai kulit, risikonya kulit bisa cedera dan melepuh, lho. Jadi, pilih cara aman saat mengolah ikan.
-
Cara mudah menggoreng lele agar tidak meletup dan tetap lurus Teknik yang salah dapat menyebabkan minyak meletup dan membuat lele mengerut atau tidak matang sempurna.
Tapi, lele kalau goreng identik sering sekali bikin minyak meledak-ledak atau meletup, lho. Belum lagi, lele termasuk salah satu ikan yang punya banyak lendir di tubuhnya. Makanya jika tak berhati-hati saat menggorengnya, bisa-bisa wajah atau tangan terkena cipratan minyak. Kendati begitu, jangan khawatir, minyak yang meletup saat menggoreng lele ini bisa dihindari dengan sejumlah cara, lho.
Misalnya, dengan menambahkan tepung terigu, tepung maizena, jahe, maupun asam Jawa ke dalam penggorengan sebelum memasukkan lele. Di samping itu, ada pula trik lainnya biar minyak nggak meletup saat goreng lele meski tanpa tambahan bahan apapun. Trik ini sempat dibagikan oleh salah satu warganet bernama Melki lewat unggahan di TikTok, lho.
"Tips goreng ikan biar ga meletus di awal masuk," tulis Melki di unggahan TikTok/@melki.mdiani__, dikutip BrilioFood pada Selasa (3/1).