Brilio.net - Ikan kecil-kecil nggak melulu teri saja, lho. Masih banyak jenis ikan lain yang tak kalah enak, salah satunya ikan bilis. Ikan bilis kerap dikenal pula dengan nama bilih atau bako. Ikan bilis diketahui berasal dari air tawar dan banyak tersebar di Pulau Sumatra. Ikan satu ini juga sudah banyak dijual di pasaran.
Untuk memasak ikan bilis, biasanya bilis digoreng sampai renyah, sehingga nikmat banget kalau disantap pakai nasi hangat dan aneka sayur khas rumahan. Namun, banyak yang masih bingung gimana cara menggorengnya, alhasil tekstur ikan bilis jadi kurang renyah dan cenderung keras setelah digoreng.
-
Tak perlu dibaluri tepung, ini cara goreng ikan biar bagian luarnya krispi dan dalamnya tetap lembut Ada beberapa cara yang bisa dilakukan selama menggoreng. Biar ikan makin nikmat disantap.
-
Tanpa ditambah tepung, ini trik menggoreng ikan agar minyak tak meletup, antilengket dan matang merata Apes itu saat ikan goreng mau diangkat sudah susah, kulitnya nempel di wajan lagi. Jadi sebal, deh.
-
Tanpa direndam air beras atau diberi tepung, ini trik goreng teri biar tekstur renyah tapi tak keras Cara simpel yang bisa dipraktikkan siapa pun.
Nggak cuma pakai tepung terigu, ini trik goreng ikan agar matang merata dan minyak nggak meletup-letup
Banyak orang mengakalinya dengan tepung yang dibalurkan ke seluruh permukaan ikan bilis sebelum digoreng. Padahal, tanpa tepung sama sekali, ikan bilis bisa tetap renyah dan antikeras, lho. Cara menggorengnya sempat dibagikan lewat unggahan oleh warganet asal Malaysia di akun YouTube Zulu X Ray Mike.