Brilio.net - Ikan goreng selalu bisa dijadikan lauk andalan yang gurih dan bikin nagih. Bahkan ikan goreng bisa disantap dengan berbagai macam menu sayur dan sambal. Sajian ini memang terkesan sederhana, namun enaknya selalu bikin nambah nasi.
Sayangnya, ketika menggoreng ikan, sering ada letupan-letupan minyak mengagetkan yang keluar dari wajan. Tak hanya mengagetkan, letupan ini sebenarnya juga bahaya karena dapat membuat kulit terluka akibat minyak panas. Nah, risiko ini bisa dihindari dengan mencari cara menggoreng ikan agar lebih aman dan tetap lezat.
-
Tak ditaburi terigu atau garam, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup cuma tambah 1 bahan dapur Selain protein, ikan juga kaya akan asam lemak omega-3, vitamin D dan B2, kalsium, fosfor, zat besi, dan nutrisi lainnya.
-
Tanpa tambah tepung terigu, ini trik menggoreng ikan agar minyak tidak meletup dan lengket di wajan Tak jarang, cipratan minyak goreng sampai mengenai tangan dan muka, lho. Maka perlu cara aman saat menggoreng ikan.
-
Trik goreng ikan ini ampuh bikin minyak tetap bening dan nggak bau, cukup andalkan 2 bahan dapur Sebenarnya bisa pakai air fryer, tapi alat ini mahal~
Tanpa direbus dulu, ini trik goreng pempek agar matang merata, tak meletup, dan antilengket di wajan
Selain lezat, ada juga trik yang bisa diterapkan untuk membuat tekstur ikan semakin renyah. Salah satu triknya adalah dengan menuang sedikit cuka ke minyak goreng saat ikan dimasak. Namun karena sifatnya basah, cuka tetap berisiko menimbulkan letupan minyak saat ikan digoreng.
Supaya lebih aman, kamu bisa menggunakan trik lain seperti yang dilakukan pengguna YouTube Indoculinaire Hunter. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hanya menggunakan 1 bahan khusus. Nah, bahan ini akan membuat proses menggoreng ikan jadi lebih aman dan tekstur ikan juga renyah.