Brilio.net - Tempe jadi salah satu bahan makanan yang mudah ditemukan. Hal ini membuat banyak orang sering mengolah tempe jadi menu harian. Dari banyaknya pilihan, tempe krispi masih digemari banyak orang.
Sesuai namanya, tempe krispi memiliki tekstur garing dan renyah. Meski dimakan dalam kondisi dingin, tekstur tempe krispi tidak mengalami perubahan, lho. Tempe krispi bisa dimakan begitu saja ataupun dicocol pakai saus sesuai selera.
-
Tanpa tepung beras, ini trik bikin tempe krispi keriting dan renyah cuma tambah 1 bahan dapur Makin krispi, makin nagih.
-
Tak perlu baking powder, ini trik bikin tempe mendoan keriting dan renyah cukup tambah 2 bahan dapur Bentuk keriting ini hanya bisa dibentuk dengan metode khusus.
-
Bukan tepung beras atau tapioka, ini trik goreng tempe krispi tahan lama cukup pakai 1 bahan dapur Selain dapat dijadikan sebagai lauk pendamping nasi, tempe goreng juga cocok disantap sebagai camilan.
Agar teksturnya garing, sejumlah orang sengaja menambahkan baking powder ke dalam adonan tepung tempe krispi. Sayangnya, jika takarannya kurang pas, penambahan baking powder malah akan merubah rasa tempe krispi. Alih-alih gurih, tempe krispi malah terasa sedikit pahit.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru cara membuat tempe krispi yang dibagikan pengguna YouTube sobat dapur. Di unggahan videonya, tampak ia mengganti baking powder dengan satu bahan dapur lain. Meski begitu, tempe krispi yang dihasilkan jauh dari kata gagal.
"Hasilnya garing banget dan renyahnya juga tahan seharian saking kriuknya. Tapi bumbunya juga masih kerasa ada gurih-gurih sedepnya gitu," ungkapnya, dikutip BrilioFood dari YouTube sobat dapur pada Rabu (25/10).
Tak perlu direndam dulu, ini trik merebus kacang hijau agar empuk dalam 14 menit tanpa presto