Brilio.net - Tahu terbuat dari sari kedelai yang digumpalkan dengan asam asetat GDL dan kalsium sulfat. Hal ini yang membuat tekstur tahu jadi kenyal, padat, sekaligus lembut saat dimakan.
Tahu bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Nggak melulu diolah jadi hidangan berat, tahu juga cocok dijadikan bahan dasar camilan. Nah, salah satu camilan yang digemari banyak orang adalah tahu krispi.
-
Tanpa tepung terigu atau maizena, ini trik bikin tahu krispi semakin berongga dan renyah tahan lama Makin renyah, makin nikmat.
-
Tanpa baking powder, ini trik membuat tahu krispi lebih renyah tahan lama cukup tambah 1 bahan Tanpa baking powder pun hasil tahu krispi nggak bakal lembek, lho.
-
Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat tahu krispi lebih renyah dan tak menyerap banyak minyak Ada juga berbagai macam bumbu yang digunakan untuk meningkatkan cita rasa tahu krispi.
Tanpa ditumis, ini trik mengolah isian tahu isi agar gurih dan nggak menyerap banyak minyak
Sebelum digoreng di minyak panas, tahu sengaja dibalur ke dalam adonan tepung. Agar teksturnya semakin renyah, sejumlah orang sengaja menambahkan baking powder atau tepung maizena ke dalam adonan tepung. Sayangnya, kalau takarannya kurang pas, tekstur tahu krispi malah alot saat digigit.
Agar tidak mengalami kegagalan serupa, kamu bisa menyontek resep tahu krispi ala pengguna YouTube Wong Kampung 86. Dalam unggahan videonya, penjual gorengan ini punya cara tersendiri untuk membuat tahu krispinya. Meski tanpa tambahan baking powder atau tepung maizena, tahu krispi yang dihasilkan tetap sesuai ekspektasi.