Brilio.net - Cabai sudah menjadi bahan masakan yang tidak bisa dipisahkan dari kehidupan banyak orang, karena sayuran satu ini memiliki cita rasa yang khas jika dinikmati dengan bahan makanan lain. Rasa pedas dari cabai juga dapat membuat nafsu makan sebagian orang meningkat sehingga makan menjadi lebih nikmat.
Usut punya usut, dilansir dari webmd.com, rasa pedas cabai berasal dari zat kapsaisin. Zat tersebut tidak berbau dan ada di dalam biji cabai yang berwarna putih. Saat kamu menggigit biji cabai itu, maka zat kapsaisin akan memberikan sensasi terbakar atau panas di lidah. Semakin banyak biji putih di dalam cabai, otomatis cabai pun semakin pedas.
-
Trik mengurangi rasa pedas pada cabai rawit, lebih cepat tanpa perlu dibelah satu per satu Biasanya orang memilih mengeluarkan biji cabainya. Kali ini caranya berbeda.
-
Tak perlu pisau, ini cara cepat memisahkan cabai kering dari bijinya Tangan dijamin nggak bakal kepanasan~
-
Bukan diolesi minyak, ini trik hilangkan rasa panas di tangan akibat cabai cuma pakai 1 bahan dapur Capsaicin sendiri adalah senyawa aktif yang memberikan rasa pedas pada cabai.
Nah, apabila kamu tetap ingin menggunakan cabai sebagai bahan masakan namun takut kepedasan, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh seorang warganet dengan nama akun YouTube @DONAINDIRASANDI. Di salah satu video yang diunggahnya, ia memberikan tutorial bagaimana mengurangi rasa pedas dari cabai. Bukan dengan cara menambah bahan lain pada masakan, melainkan mengolah cabai terlebih dahulu sebelum digunakan.