Brilio.net - Kolang kaling identik dengan hidangan takjil saat bulan Ramadan. Biasanya kolang kaling ini disajikan untuk campuran kolak, es buah, manisan, dan menu lainnya. Rasanya lezat dan teksturnya yang kenyal membuat kolang kaling disukai banyak orang.
Namun di balik kenikmatannya tersebut, ada proses pengolahan yang tidak mudah, lho. Saat baru beli, kolang kaling umumnya punya rasa asam dan bau tak sedap. Tak hanya itu, teksturnya juga cenderung keras sehingga sulit diolah.
-
Bukan pakai air cucian beras, ini trik ampuh menghilangkan bau asam kolang kaling Kolang kaling yang baru dibeli di pasar biasanya memiliki bau asam menyengat. Selain itu, teksturnya juga keras.
-
Bukan diberi air cucian beras atau jeruk nipis, ini trik cuci kolang-kaling agar tak berlendir & asam Merendam kolang-kaling dalam air cucian beras membutuhkan waktu berjam-jam, bahkan hingga semalaman. Jadi nggak efektif, nggak bisa cepat masak.
-
Tanpa diberi jeruk nipis, ini trik mudah membersihkan lendir dan rasa asam pada kolang kaling Kolang kaling juga memiliki kandungan vitamin dan serat yang baik untuk kesehatan.
Rasa asam dan bau tak sedap kolang kaling ini berasal dari perendaman yang cukup lama. Saat dijual, kolang kaling biasanya akan direndam dalam air supaya tahan lama. Namun semakin lama direndam, kolang kaling justru semakin asam dan baunya pun tidak sedap.
Untuk menghilangkan rasa asam dan bau tak sedap ini, sebagian orang umumnya akan merendam kolang kaling di air cucian beras. Air beras dipercaya mampu menetralisir bau kolang kaling sekaligus menghilangkan lendirnya. Namun, merendam kolang kaling di air cucian beras membutuhkan waktu yang lama, nih.
Pada dasarnya, ada cara yang lebih praktis dan cepat untuk menghilangkan rasa asam dan bau tak sedap kolang kaling. Cara ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Dapur Stephanie. Melalui salah satu unggahannya, dia menjelaskan dengan detail cara yang biasa dilakukannya saat mengolah kolang kaling.
Tanpa pakai jeruk nipis, ini cara jitu menghilangkan sisa darah dan bau amis daging ayam