Brilio.net - Opor ayam jadi salah satu makanan khas Nusantara yang populer di berbagai kalangan. Saking enaknya, hidangan satu ini biasanya disajikan saat momen spesial seperti Lebaran. Tinggal sajikan dengan potongan lontong atau pun nasi.
Bumbu utama pembuatan opor ayam adalah santan, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit, dan daun salam. Semua bumbu tersebut kemudian dihaluskan lalu ditumis sampai harum. Setelah itu, baru masukkan potongan ayam ke dalamnya.
-
Cara jitu agar opor ayam yang hampir basi tetap aman dikonsumsi, cukup tambahkan 1 bumbu dapur ini Opor ayam termasuk masakan yang mudah basi dalam hitungan jam.
-
Tanpa tambahan bahan khusus, ini trik mengolah kuah opor ayam agar tidak cepat basi Masakan ini dianggap cepat basi karena dibuat menggunakan santan.
-
29 Resep opor ayam sederhana, enak dan gurih Rempah-rempah yang jadi bumbu utama menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda.
Wanita ini rela repot agar bisa minum kopi sachet minim gula, hasil setelah disaring bikin kaget
Ketika opor ayam sudah mulai matang, tambahan santan untuk membuat kuahnya kental dan rasanya semakin gurih. Meski terlihat gampang, namun nyatanya tak sedikit yang mengalami kegagalan saat membuat opor. Kegagalan tersebut salah satu pemicunya adalah racikan bumbu yang tidak sesuai.
Seperti yang dialami oleh pengguna TikTok @riswanahdi5. Lewat unggahannya, wanita ini membagikan momennya saat memasak opor ayam untuk disajikan saat momen Lebaran Idul Adha lalu. Sayangnya, opor yang dihasilkan tidak sesuai ekspektasi.
foto: TikTok/@riswanahdi5
Bukan terigu, ini trik bikin tempe mendoan lebih renyah dan tidak berminyak cuma pakai 1 jenis tepung
Dilansir BrilioFood dari TikTok @riswanahdi5 pada Rabu (10/7), pemilik akun mengaku sengaja membuat opor ayam pada malam hari untuk disajikan keesokan harinya. Sayangnya pas dicicipi, kuah opor ayam justru terasa asam. Rupanya, santan yang digunakan sudah basi.
"Ternyata santannya sudah basi," ungkapnya.
foto: TikTok/@riswanahdi5
Lantaran takut masakannya bisa membahayakan keluarganya, ia langsung membuat kuah opor yang dimasaknya. Sementara untuk potongan ayamnya disaring dan dibilas beberapa kali pakai air bersih agar bakteri dan rasa asam dari santan basinya menghilang.
foto: TikTok/@riswanahdi5
Ayam yang sudah dirasa bersih tersebut kemudian dimasak lagi dengan bumbu seadanya. Dalam video tersebut, pemilik video tampak menghaluskan bawang merah, bawang putih, dan sebagainya. Setelah itu, bumbu halus langsung ditumis dengan tambahan daun salam, serai, dan daun jeruk.
foto: TikTok/@riswanahdi5
Setelah harum dan bumbu halus matang sempurna, ia langsung memasukkan potongan ayam yang sudah dicuci berulang kali tadi. Agar tidak gagal lagi, ia memilih menambahkan santan instan dan air secukupnya. Alhasil, opor ayam jadi dan terasa enak saat dicicipi.
"Alhamdulillah jadi makan opor ayam Lebaran besok kami sekeluarga," ucap pemilik video.