Brilio.net - Jenis sayuran merambat seperti pare kerap dimasak jadi menu sederhana ala rumahan.
Saat menyantap olahan pare, kesan pertama yang dirasakan lidah adalah rasa pahit. Memang sayuran satu ini memiliki kandungan senyawa alkaloid momordisin, yang menyebabkan rasanya jadi pahit. Walaupun begitu, banyak orang masih mengonsumsi pare karena sayuran ini tinggi nutrisi.
Di sisi lain, rasa pahit tersebut juga menjadikan pare sebagai salah satu sayuran yang kerap dihindari sejumlah orang. Lantas supaya makin enak saat disantap, rasa pahit tersebut akan dihilangkan terlebih dahulu dengan berbagai cara. Salah satunya yakni memanfaatkan garam.
Biasanya, pare yang sudah dipotong-potong akan dicampur dengan garam dapur. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, sejumlah orang lantas meremas-remas pare yang sudah dicampur garam tadi. Cara ini dipercaya bisa mengeluarkan getah penyebab rasa pahit pada pare.
Sayangnya, cara ini terkadang dianggap kurang ampuh menghilangkan rasa pahit pare. Mau nggak mau, kamu yang ingin tetap menyantap pare perlu memikirkan cara lain.
Beruntungnya, pengguna TikTok @newmerapiresto pernah membagikan cara yang lebih ampuh dalam menghilangkan rasa pahit pare, tanpa garam.