Brilio.net - Buat kamu pecinta seafood, pasti sudah nggak asing lagi dengan cumi asin. Sesuai dengan namanya, cumi asin adalah cumi-cumi yang diawetkan dengan garam kering agar tahan lama. Karena proses pengawetan inilah, cumi asin terasa lebih asin dibandingkan jenis cumi biasa.
Cumi asin bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Seperti jadi tumisan, dicampurkan ke sambal, ataupun hanya digoreng langsung begitu saja. Karena rasa asinnya sudah mendominasi, kamu nggak perlu lagi menambahkan garam ke dalam masakan cumi asin tersebut. Olahan cumi asin cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi.
-
Tak perlu direndam garam, ini cara ampuh mengurangi asin pada cumi asin pakai 1 bahan dapur Rasa asin pada cumi ini akibat proses pengawetan.
-
Hanya pakai 1 bahan dapur, ini cara menghilangkan rasa asin pada cumi Rasa asin bisa berkurang dengan cepat pakai trik ini.
-
Tanpa direbus dulu, ini trik mengolah cumi agar teksturnya tak keras dan alot cuma pakai 2 bumbu dapur Karena sudah diolah, tekstur cumi tampak empuk dan mudah untuk dipotong.
Sayangnya, nggak sedikit orang yang tidak mau mengolah cumi asin. Bukan tanpa alasan, rasa asin di cumi justru mendominasi hasil olahannya. Meskipun sudah dicuci berkali-kali, rasa asin di cumi tidak berkurang sama sekali.
Sebagai solusinya, kamu bisa merebus cumi asin terlebih dahulu sebelum memasaknya dengan berbagai bumbu. Proses perebusan dianggap ampuh untuk melarutkan kandungan garam berlebih di cumi asin. Meski rasa asinnya berkurang, kalau proses perebusan terlalu lama, tekstur cumi asin justru jadi alot saat dimakan.
Untuk menyiasati hal tersebut, ternyata ada cara lain yang bisa dipraktikkan untuk mengurangi asin pada cumi asin. Caranya sempat ditunjukkan oleh pengguna Instagram @aaron_laksana. Di unggahan videonya, seorang chef ini tampak hanya mengandalkan satu bumbu dapur untuk mengurangi asin pada cumi asin. Penasaran bagaimana caranya?
Tanpa direndam air perasan jeruk nipis, ini trik bikin cumi balado agar awet tahan lama dan tidak bau