Brilio.net - Perkedel pada dasarnya nggak melulu dibuat dari kentang. Jagung juga bisa dijadikan bahan dasar perkedel. Namun berbeda dari perkedel kentang yang lembut, perkedel jagung ini punya tekstur yang cenderung renyah.
Dilihat dari pembuatannya, bahan lain yang dipakai untuk perkedel jagung sebenarnya tidak jauh berbeda dengan perkedel kentang. Selain jagung, kamu butuh tepung terigu, telur, dan air. Dan sebelum dicampur dengan bahan-bahan tadi, sebagian jagung yang akan dipakai juga harus dihaluskan terlebih dahulu.
-
Tetap pakai telur, begini trik supaya perkedel tidak berbuih saat digoreng Karena tidak menggunakan tepung atau bahan perekat lain, adonan perkedel yang sudah dibentuk ini bisa mudah hancur.
-
11 Resep perkedel jagung, camilan renyah, pas buat lauk makan Jagung mengandung banyak nutrisi seperti vitamin A, folat, vitamin C, zat besi dan fosfor.
-
Tanpa tepung terigu, ini cara bikin bakwan jagung agar renyah dan tak ambyar saat digoreng Menarik nih buat camilan atau lauk pendamping nasi.
Bukan pakai tepung terigu, trik membuat adonan perkedel ini bikin teksturnya renyah tahan lama
Sekilas, membuat adonan perkedel jagung memang mudah. Namun tak jarang yang justru mendapat hasil perkedel tidak sesuai ekspektasi. Setelah adonan digoreng, hasil perkedel justru lembek dan nggak renyah. Atau ada juga yang adonannya justru ambyar saat digoreng dalam minyak panas.