Brilio.net - Daun jeruk biasa digunakan untuk memasak. Misalnya dipakai untuk nasi liwet, bumbu gulai, sambal matah, soto, nasi goreng, dan menu lainnya. Daun jeruk ini dikenal bisa bikin masakan jadi lebih nikmat dan wangi.
Namun, tak sedikit pula orang menghindari daun jeruk karena daun rempah satu ini bisa menimbulkan rasa pahit pada masakan. Rasa pahit ini disebut-sebut berasal dari tulang daunnya, sehingga tulang daun jeruk pun perlu dibuang dulu sebelum dimasak.
-
Jarang diketahui, ini trik agar daun jeruk bubuk tidak terlalu pahit Daun jeruk purut versi bubuk dipercaya lebih praktis untuk masakan.
-
Bukan digoreng, ini cara bikin bubuk daun jeruk yang antipahit dan aromanya harum Stok daun jeruk yang nggak disimpan dengan baik, bisa menjadi menghitam dan busuk.
-
Tak perlu diblender, begini cara membuat bumbu tabur daun jeruk yang sedap dan tidak pahit Bisa dipakai untuk bumbu taburan camilan seperti basreng atau kerupuk.
Berbahan dasar batu kolam, ini 7 potret jajanan khas China yang bikin geleng-geleng kepala
Dilansir dari atlantis-press.com, tak hanya dari tulang daunnya, keseluruhan daun jeruk dipercaya mengandung rasa pahit karena bahan aromatik satu ini mengandung zat bernama citronellol dan citronellal. Kedua zat ini diketahui memiliki rasa agak pahit, tetapi dari sinilah aroma lezat dari daun jeruk berasal.
Nah, alih-alih membuang tulang daun, salah seorang warganet bernama Dwi punya trik lain kalau masih terganggu dengan rasa pahit dari daun jeruk buat masakan, nih. Warganet ini membagikan trik mengurangi rasa pahit pada daun jeruk lewat sebuah unggahan di TikTok pribadinya @dwi_lestary23.
"Boleh dicoba, boleh juga nggak," ujarnya, dikutip BrilioFood dari TikTok @dwi_lestary23 pada Selasa (20/6).
Bukan dimasak di atas kompor, ini cara menanak nasi agar matang sempurna yang hemat listrik dan waktu