Brilio.net - Daging ayam kerap dimasak dijadikan lauk. Rasanya yang enak, membuat protein hewani satu ini digemari banyak orang. Namun untuk menghasilkan rasa daging ayam yang lezat, pastikan teksturnya tidak alot, ya.
Karena proses memasak yang kurang tepat bisa membuat daging ayam jadi terlalu padat dan keras saat dimakan. Bukan hanya pada ayam kampung dan petelur, hal ini juga berlaku pada ayam broiler atau ayam potong. Dalam beberapa kasus, ayam yang teksturnya alot dan padat ini membuatnya kering dan kurang enak dikonsumsi.
-
Garam dan cuka saja tak cukup, ini trik marinasi daging ayam yang empuk usai dimasak Tekstur ayam yang alot bikin santapan jadi kurang lezat.
-
Bukan direndam cuka, ini trik basmi bau amis daging ayam agar lebih kesat dan empuk Bau amis sering kali disebabkan oleh senyawa asam lemak di permukaan daging.
-
Jangan cuma pakai cuka dan garam, begini cara marinasi daging ayam agar super empuk usai dimasak Meski sudah diolah pakai bumbu yang lezat, tapi kalau belum diproses dengan tepat, hasil daging ayam bisa-bisa masih alot.
Tanpa dibelah dulu, wanita ini punya trik simpan alpukat utuh agar dagingnya tak busuk hingga 3 bulan
Padahal daging ayam yang enak pasti memiliki tekstur lembut dan empuk. Lantas untuk mengempukkan daging ayam, sejumlah orang biasanya akan mengandalkan bahan khusus, seperti baking soda. Jadi, daging ayam ini akan dimarinasi bersama baking soda agar semakin empuk.
Namun tahu nggak sih, baking soda ini juga berpotensi membuat daging ayam jadi terasa pahit, lho. Terlebih jika takarannya terlalu banyak. Oleh sebab itu, kamu perlu menerapkan alternatif lain saat hendak mengempukkan daging ayam ini.
Lebih lanjut, seorang pengguna TikTok @mpasi_arlev pernah membagikan trik tentang mengempukkan daging ayam dengan mudah. Nah, bahan yang digunakan ini tidak membuat rasa ayam jadi pahit. Bahkan dengan bahan ini, daging ayam akan terasa makin gurih dan lembut, lho.
Tak perlu direbus dulu, ini cara praktis buat tumisan petai yang empuk dan nggak bikin mulut bau