Brilio.net - Tepung bisa digunakan baik untuk masak atau bikin kue. Fungsi tepung buat masak berkuah bisa membuat tekstur kuah serta saus jadi lebih kental. Sementara untuk membuat kue, tepung berguna untuk menghasilkan tekstur tertentu pada adonan.

Tepung yang biasa digunakan buat masak dan bikin kue pun jenisnya beragam. Contohnya ada tepung terigu, beras, maizena, tapioka, sagu, dan lain sebagainya. Setiap jenis tepung pastinya punya karakter masing-masing. Salah satunya tepung tapioka yang berbeda dengan terigu, karena menghasilkan tekstur lebih kenyal.

You May Know
BACA JUGA :
Jangan hanya dibuang bijinya, ini trik mengolah cabai merah agar rasanya tak pedas

Meski berbeda-beda, tapi cara penggunaan tepung, terutama saat bikin adonan biasanya sama, yaitu diayak terlebih dahulu. Proses ayak ini penting untuk dilakukan lantaran dapat mencegah adanya gumpalan tepung di dalam adonan. Kalau masih ada tepung menggumpal, hasil hidangan bisa-bisa kurang nikmat saat disantap, lho.

Namun, proses ayak ini seringkali dianggap menyebalkan oleh sejumlah orang. Pasalnya, tepung sering jatuh berserakan di sekitar wadah saat proses mengayak. Kalau sudah berserakan, tepung akan sulit dibersihkan. Alhasil, jadi tambah banyak PR untuk bersih-bersih setelah masak atau bikin kue, kan?

 

BACA JUGA :
Bukan pakai kopi, ini trik basmi bau membandel di bagian dalam teko plastik