Brilio.net - Wajan adalah salah satu alat penting yang perlu kamu miliki untuk memasak. Wajan berfungsi untuk membuat masakan yang dimasak dengan cara ditumis, digoreng maupun yang menghasilkan sedikit kuah.
Meskipun satu wajan punya fungsi sama untuk menggoreng, namun wajan memiliki beberapa jenis yang berbeda-beda lho. Kegunaannya pun bermacam-macam. Mulai dari untuk menumis, menggoreng, membakar, dan masih banyak lagi.
-
Cara simpel mengetahui wajan sudah panas atau belum, mudah ditiru Penting untuk mengetahui wajan sudah panas atau belum agar masakan nggak gosong.
-
Mengenal 6 jenis panci dan fungsinya, cocok untuk pemula Peralatan masak terbagi sesuai dengan fungsinya masing-masing
-
Trik bersihkan kerak di wajan stainless steel, pakai satu bahan dapur Wajan jadi lebih awet dan higienis.
Sebelum kamu memulai memasak, ada baiknya untuk mengetahui jenis-jenis wajan dan kegunaannya. Berikut Brilio Food lansir dari berbagai sumber, lima jenis wajan dan kegunaannya, Senin (14/6).
1. Fry pan (wajan goreng).
foto ilustrasi: freepik.com
Wajan jenis ini didesain dengan bentuk bagian bawah yang rata dengan sisi yang melengkung. Wajan ini sangat cocok digunakan untuk menggoreng makanan sampai tenggelam dalam minyak.
2. Saute pan (wajan untuk menumis).
foto ilustrasi: freepik.com
Sama seperti namanya, jenis wajan ini memiliki kegunaan untuk menumis. Wajan untuk menumis memiliki bentuk bagian bawah yang rata, sama seperti wajan biasa. Selain itu, wajan ini dapat digunakan untuk membakar dan menggoreng.
3. Cast iron skilled (wajan besi cor).
foto ilustrasi: freepik.com
Wajan besi cor memiliki bentuk yang hampir sama dengan wajan pada umumnya. Perbedaannya, wajan ini terbuat dari besi cor yang membuatnya lebih berat jika dibandingkan dengan wajan lain. Wajan ini bisa digunakan untuk memanggang.
4. Wok.
foto ilustrasi: freepik.com
Wok adalah salah satu jenis wajan yang memiliki bentuk sisi yang tinggi dan miring. Wajan jenis ini terbuat dari baja karbon. Biasanya, dapat digunakan untuk menumis, menggoreng, atau mengukus.
5. Grill pan (wajan panggang).
foto ilustrasi: freepik.com
Terakhir ada wajan panggang atau grill pan. Wajan ini memiliki bentuk yang rata dan bergerigi. Sama seperti namanya, jenis wajan ini digunakan untuk memanggang makanan seperti sosis, daging, kentang, dan sebagainya.