Brilio.net - Kamu pecinta kuliner es krim? Pasti tahu kan kalau es krim punya bentuk yang mirip dengan gelato dan sorbet. Ketiganya juga biasa disajikan sebagai pencuci mulut. Tapi meski mirip, ketiganya mempunyai perbedaan yang perlu diketahui. Penasaran kan apa bedanya?
-
Sering dikira sama, ini 7 jenis es krim dan perbedaannya Jangan ngaku penggemar es krim kalau belum tahu jenis-jenis hidangan dingin yang satu ini~
-
7 Resep kreasi es krim untuk buka puasa, segar dan praktis Es krim manis dan segar bakal bikin energimu setelah berpuasa on lagi
-
7 Varian rasa gelato unik, dari kecombrang hingga tempe Berminat menjajal gelato dengan rasa yang tak biasa ini?
1. Es krim
Kuliner ini dibuat dari krim, ditambah telur dan buah atau penambah rasa lain. Didinginkan pada suhu minus 18-20 derajat celcius. Cita rasanya menusuk di lidah, tidak mudah berubah, mudah mencair dan bisa tahan berbulan-bulan. Kadar lemaknya mencapai 13-17%.
2. Gelato
Gelato dominan dibuat dari susu, dicampur air, gula, dan kuning telur. Didinginkan pada suhu minus 10-15 derajat celcius. Teksturnya lebih padat, tidak setajam es krim, tidak mudah meleleh. Namun hanya bisa bertahan beberapa hari. Mengandung lemak 7-8%.
3. Sorbet
Kuliner ini dibuat hanya dari buah, gula, dan air dengan proses seperti pembuatan gelato.
Memiliki rasa dominan buah-buahan.