Brilio.net - Ada banyak hidangan khas Indonesia yang menggunakan tambahan santan kelapa sebagai bumbu. Salah satunya adalah opor ayam. Hidangan satu ini selalu ada di hari-hari besar, seperti Lebaran. Memang tidak dapat dipungkiri, menu berkuah satu ini punya rasa lezat dan gurih yang bikin nagih.
Salah satu kunci utama rasa gurih pada opor ini terletak pada penggunaan santan. Biasanya, jenis santan yang digunakan adalah santan kental. Jenis santan ini punya rasa gurih yang kuat sekaligus bisa menghasilkan kuah opor yang creamy.
-
Cara mudah masak opor ayam agar hasilnya lebih enak, gurih, dan tidak basi sampai 3 hari Ternyata kualitas ayam yang dipakai bisa memengaruhi hasil opor ayam yang dimasak, lho.
-
29 Resep opor ayam sederhana, enak dan gurih Rempah-rempah yang jadi bumbu utama menciptakan rasa yang enak dan penyajiannya lebih menggoda.
-
Tak tahu santan yang dipakai basi, momen wanita masak opor ayam ini endingnya bikin ngelus dada Buat emak-emak, kejadian kayak gini pasti bikin nyesek kan?
Pakai dua bahan dapur, ini trik bikin opor ayam yang lezat, antiamis dan tidak mudah hancur
Namun menambahkan santan ke dalam masakan bisa membuat kuah opor mudah pecah dan menggumpal. Kondisi ini tentu akan memengaruhi rasanya pada opor karena antara bumbu dan santannya tidak menyatu sempurna. Oleh karena itu, penambahan santan harus dibarengi dengan teknik memasak yang tepat.