Brilio.net - Urat atau koyor biasanya menempel di sekitar tulang punggung, lutut, hingga daging sapi. Urat sapi memiliki tekstur empuk dan sedikit kenyal jika diolah dengan benar. Oleh karena itu, biasanya urat sapi dicampur ke dalam adonan bakso, rawon, maupun dijadikan bahan dasar aneka tumisan.
Sebelum diolah jadi berbagai masakan, urat sapi harus direbus terlebih dahulu. Selain jadi empuk, proses ini berfungsi untuk menghilangkan aroma tidak sedap yang menempel di urat sapi.
-
Trik praktis merebus daging sapi agar empuk dan antibau dalam 12 menit cukup tambahkan 2 bahan dapur Jangan habiskan waktu dan gas kompor untuk merebus daging hingga berjam-jam~
-
Trik merebus daging sapi agar cepat empuk dalam 10 menit, tanpa nanas, daun pepaya, dan gula jawa Nggak butuh juga tambahan baking soda~
-
Trik masak daging sapi biar empuk & antiamis ini hemat gas, cuma 5 menit pakai tambahan 1 bahan dapur Daging sapi kaya akan protein yang bisa mendukung otot dan tulang selalu kuat.
Hemat gas cuma 25 menit, ini cara jitu merebus kikil agar bebas lendir, tak amis, dan antialot
Agar rasanya semakin lezat dan baunya hilang, sejumlah orang sengaja menambahkan irisan jahe ke air rebusan. Nggak cuma itu, jahe juga mengandung enzim bernama protease yang mampu melunakkan serat-serat di urat sapi.
Namun agar hasilnya lebih maksimal, kamu bisa menambahkan berbagai jenis rempah lainnya. Sama seperti apa yang dilakukan pengguna YouTube Dapur ummu syazwan. Di salah satu videonya, warganet satu ini menunjukkan tutorial merebus urat sapi agar empuk dan antibau. Di sisi lain, cara ini juga dinilai lebih hemat gas, lho.