Brilio.net - Minyak goreng merupakan bahan pokok yang sangat penting dan krusial untuk memasak. Minyak goreng biasanya digunakan untuk mematangkan bahan masakan. Tak heran jika minyak pasti masuk dalam list daftar kebutuhan rumah tangga.

Namun sayangnya terlalu banyak mengonsumsi minyak goreng bisa berdampak pada kesehatan, lho. Makanan yang dimasak dengan minyak goreng pada umumnya terbuat dari minyak sawit biasanya mengandung lemak jenuh yang cukup tinggi. Lemak jenuh ini kemudian membawa dampak buruk jika masuk ke tubuh dalam jumlah cukup banyak.

You May Know
BACA JUGA :
10 Bahan masakan MPASI ala Felicya Angelista, gizinya seimbang

Ada berbagai macam masalah kesehatan yang mengintai dari penumpukan lemak jenuh ini. Mulai dari masalah jantung, obesitas, hingga peningkatan kolesterol jahat. Oleh karena itu, tidak sedikit orang kemudian mengurangi penggunaan minyak saat memasak.

Nah, selain mengurangi, ada beberapa pihak yang juga mengganti jenis minyaknya, di antaranya beberapa selebriti Tanah Air yang turut melakukan hal tersebut. Supaya menu makan yang dikonsumsi tetap sehat tanpa takut lemak jenuh, mereka pun mengganti minyak goreng biasa menjadi lebih sehat.

Minyak sehat ini dipercaya lebih aman karena mengandung lemak baik, seperti asam lemak omega. Jenis lemak ini baik untuk kesehatan jantung dan kolesterol, lho.

BACA JUGA :
10 Bahan makanan jadi alternatif rasa asam pada masakan, mudah didapat

Kira-kira apa saja alternatif jenis minyak yang digunakan para seleb ini, ya? Yuk, simak ulasannya lengkapnya telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (10/6).

1. Nana Mirdad - minyak kelapa.

foto: Instagram/@nanamirdad_

Nana mirdad cukup sering membagikan tips masak sehat melalui Instagram. Nana Mirdad memilih menggunakan coconut oil atau minyak kelapa untuk masakan yang dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang.

Dilansir dari healthline.com, minyak kelapa mengandung asam lemak tertentu yang dapat berpotensi menurunkan berat badan. Selain itu, minyak kelapa juga mampu meningkatkan kolesterol HDL (baik) secara signifikan.

2. Alyssa Soebandono - minyak wijen.

foto: YouTube/The Harlinos Story

Berbeda dengan Alyssa Soebandono yang menggunakan minyak wijen ketika memasak. Minyak yang dibuat dari wijen ini tidak hanya sehat namun bisa menambah aroma tertentu pada masakan. Selain itu, minyak wijen juga kaya akan manfaat kesehatan ketika dikonsumsi.

Dilansir dari healthline.com, minyak wijen tinggi antioksidan, antiinflamasi, asam lemak omega-3, dan omega-6 yang baik untuk kesehatan.

3. Luna Maya - olive oil.

foto: Instagram/@lunamaya

Luna Maya memakai minyak dengan olive oil atau minyak zaitun yang lebih sehat. Jenis minyak satu ini sering dijadikan andalan lantaran mengandung lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan.

Dilansir dari aboutoliveoil.org, olive oil dapat menyehatkan jantung, mencegah kanker, meningkatkan imun tubuh, dan melancarkan pencernaan ketika dikonsumsi.

4. Chef Renatta - minyak kedelai.

foto: Instagram/@renattamoeloek

Saat memasak, Chef Renatta selalu mengusahakan untuk menggunakan minyak sehat. Misalnya minyak zaitun dan minyak kedelai. Minyak kedelai sendiri merupakan salah satu jenis minyak sehat karena tinggi protein dan lemak tak jenuh.

"Just blitz em all in soybean oil with a dash of sugar and salt (hanya membumbui semuanya dalam minyak kedelai dengan sedikit gula dan garam)," ungkapnya dikutip dari Instagram/@renattamoeloek.

5. Cinta Laura - minyak zaitun.

foto: YouTube/Cinta Laura Kiehl

Sama halnya dengan Luna Maya, Cinta Laura biasa memasak menggunakan minyak zaitun. Baginya, mengonsumsi menu sehat bisa jadi cara ampuh agar terhindar dari berbagai penyakit. Oleh karena itu, dia pun memasaknya dengan cara yang sehat pula.

"olive oil atau minyak zaitun memiliki lebih banyak lemak baik dibandingkan dengan minyak kelapa murni," tuturnya melalui YouTube/Cinta Laura Kiehl.

6. Cynthia Lamusu - mentega.

foto: Instagram/@cynthia_lamusu

Perubahan tubuh yang dialami oleh Cynthia Lamusu menarik perhatian cukup banyak orang. Tidak sedikit yang penasaran dengan cara diet yang dilakukannya. Cynthia Lamusu sendiri kerap membagikan prosesnya ketika diet, termasuk menu sehat yang dikonsumsi. Yup, salah satunya masakan rumahan menggunakan minyak sehat seperti mentega atau olive oil, dibandingkan dengan minyak goreng pada umumnya.

7. Ayudia Bing Slamet - ghee.

foto: Instagram/@ayudiac

Ghee merupakan salah satu jenis butter yang dibuat dari bahan dasar susu. Ghee memiliki tekstur sama seperti butter atau mentega pada umumnya, namun lebih gurih dan sehat. Ayudia terkadang menggunakan ghee sebagai pengganti minyak. Dilansir dari webmd.com, ghee mengandung lemak omega-3 yang cukup tinggi. Asam lemak ini baik untuk mendukung kesehatan jantung.

8. Andrea Dian - minyak zaitun.

foto: Instagram/@andreadianbimo

Tidak menghindari penggunaan minyak saat memasak, Andrea Dian memilih untuk memasak dengan minyak zaitun. Minyak zaitun mengandung lemak baik dan kandungan sehat lain. Dilansir dari medicalnewstoday.com, minyak zaitun kaya akan antioksidan yang dapat membantu mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.

9. Sophie Navita - EVOO.

foto: Instagram/@sophienavita

EVOO atau yang juga dikenal dengan istilah extract virgin olive oil. EVOO menjadi alternatif minyak yang digunakan oleh Sophie Navita saat memasak. EVOO dibuat menggunakan bahan dasar olive oil, tanpa proses pemanasan sehingga lebih sehat.

10. Ade Rai - minyak canola.

foto: YouTube/Dunia Ade Rai

Ade Rai cukup ketat dalam mengatur pola makan. Ketika memasak pun juga sangat diperhatikan. Nah, supaya lebih sehat, Ade Rai kemudian mengganti minyak goreng biasa dengan minyak canola. Minyak yang terbuat dari biji tanaman canola ini tidak mengandung lemak trans.

Dilansir dari canolacouncil.org, mengonsumsi minyak canola bisa membantu meningkatkan kolesterol baik dan mengontrol glukosa dalam darah.