Brilio.net - Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam menu. Mulai dari camilan, hidangan berat, hingga pendamping nasi. Dari banyaknya olahan kentang, salah satu yang paling digemari banyak orang adalah kentang mustofa.
Kentang mustofa merupakan olahan kentang yang berbentuk korek api dan dimasak dengan berbagai bumbu. Karena diolah dalam bentuk kecil dan tipis, teksturnya pun renyah saat dikonsumsi. Selain cocok dijadikan camilan, kentang mustofa juga bisa dikonsumsi sebagai pendamping sepiring nasi, lho.
-
Cara membuat kentang mustofa, bisa jadi stok camilan hingga lauk Teksturnya yang renyah dengan rasa pedas manis bikin susah berhanti ngunyah.
-
13 Resep kentang mustofa, renyah, enak, dan gurih Bingung mau makan apa, asal ada kentang mustofa, dimakan dengan nasi hangat pun pasti nikmat tiada tara.
-
Tanpa bahan tambahan, ini trik mengatasi kentang mustofa yang melempem jadi renyah lagi Selain cara penyimpanannya, salah satu faktor yang membuat kentang mustofa melempem disebabkan karena teknik pembuatannya sala.
Untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan tidak melempem, tentunya ada teknik khusus ketika menggoreng. Selain harus digoreng di minyak yang benar-benar panas, kentang pun perlu direndam terlebih dahulu di larutan kapur sirih. Dengan cara ini dijamin tekstur kentang mustofa akan renyah tahan lama.
Usut punya usut, ada faktor lain yang menyebabkan tekstur kentang mustofa menjadi renyah tahan lama, nih. Ternyata pemilihan kentang juga penting, lho.