Brilio.net - Jengkol dikenal dengan baunya yang menyengat. Walaupun begitu, banyak orang gemar mengonsumsi bahan makanan satu ini karena rasanya enak. Selain itu, teksturnya yang empuk mirip daging juga bisa menambah selera makan.
Sayangnya tak sedikit yang masih kesulitan mengolah jengkol. Karena jika asal, bau jengkol biasanya akan melekat kuat sekalipun sudah dimasak dengan bumbu. Dan nggak cuma itu, tekstur jengkol juga masih keras dan sulit dikunyah jika tidak diolah dengan baik.
-
Bukan direbus kopi, ini cara basmi bau tak sedap pada jengkol pakai 2 bumbu dapur dalam 12 menit Bau jengkol disebabkan karena asam jengkolat yang mengandung belerang cukup tinggi.
-
Tak perlu kopi, begini cara merebus jengkol agar tidak bau dan cepat empuk tanpa presto Mudah dipraktikkan sendiri di rumah.
-
Tanpa direbus, begini cara mengempukkan jengkol agar makin lembut dan tidak bau pakai 2 bahan dapur Mengolah jengkol agar empuk ini memang susah-susah gampang. Belum lagi bau tak sedapnya yang begitu menyengat juga sulit dihilangkan.
Bukan pakai tanah liat atau daun jambu biji, ini trik ampuh hilangkan rasa pahit daun pepaya
Memang pada dasarnya, jengkol harus direbus lama agar teksturnya empuk. Setidaknya butuh waktu 30-60 menit untuk membuat jengkol benar-benar empuk. Selain itu, jengkol juga harus direbus bersama dengan bahan khusus agar bau tak sedapnya berkurang. Biasanya bahan yang dipakai adalah bubuk kopi yang punya aroma kuat. Nah, aroma kopi yang kuat dan sedap ini dipercaya bisa mengurangi bau tak sedap jengkol, lho.
Tapi selain menggunakan kopi, sebenarnya ada bahan lain yang bisa ditambahkan agar bau jengkol benar-benar hilang secara drastis. Hal ini pernah dibagikan oleh seorang pengguna YouTube SI MBOK MENUR. Dalam salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak hanya menggunakan bahan-bahan khusus, tapi juga menerapkan trik dalam merebus jengkol agar cepat empuk dalam 10 menit.