Brilio.net - Ayam kampung merupakan sebutan untuk jenis ayam yang diternak secara liar, mencari pakan sendiri. Jenis ayam ini bisa dikonsumsi seperti halnya daging ayam broiler. Namun bedanya, ayam kampung lebih kaya nutrisi karena pakan yang dikonsumsi juga sangat beragam. Selain itu, rasa daging ayam kampung makin gurih, lho.
Sayangnya, kekurangan dari ayam kampung ini adalah pada tekstur dagingnya. Ayam kampung cenderung alot. Bagian kulitnya lebih kenyal dan tak mudah sobek karena rendah lemak. Hal ini kerap menjadi tantangan tersendiri bagi orang yang hendak mengolah ayam kampung.
Agar lebih enak dikonsumsi, ayam kampung pun perlu direbus terlebih dahulu. Banyak orang mengandalkan panci presto bertekanan tinggi karena bisa membuat daging ayam kampung jadi empuk dalam waktu cepat. Namun ada juga yang memilih menggunakan panci biasa lalu merebusnya lebih lama.
-
Tak perlu direbus, ini cara mengempukkan daging ayam kampung tanpa presto cuma pakai satu bahan dapur Jika pakai panci biasa, perebusan bisa memakan waktu berjam-jam.
-
Tak perlu direbus berjam-jam, ini trik mengempukkan daging ayam kampung tua pakai 1 bahan alami Trik ini juga membantu ayam kampung bebas bau amis ataupun anyir, lho.
-
Cuma 15 menit, begini trik merebus daging ayam kampung agar cepat empuk tanpa presto Daging ayam kampung teksturnya alot dan susah dikunyah.
Cara cepat mencairkan ayam beku hanya dalam 8 menit, cuma pakai bahan dapur tanpa dimasukkan microwave
Memang pada dasarnya, butuh waktu minimal 1 jam untuk mengempukkan ayam kampung jika direbus dengan panci biasa.
Padahal jika tahu triknya, durasi ini bisa dipersingkat, lho. Dengan begitu, kamu bisa lebih menghemat gas dan waktu memasak meski tidak menggunakan panci presto.
Lebih lanjut, trik cepat mengempukkan ayam kampung ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Istiqa Asidiq. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku menggunakan sejumlah bahan dapur untuk mengempukkan sekaligus menghilangkan bau amis pada daging ayam kampung.