Brilio.net - Indonesia memiliki kuliner yang cukup beragam di setiap daerahnya. Salah satu kuliner yang terkenal lezat tak lain adalah tekwan. Hidangan berkuah ini merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan.
Terbuat dari ikan dan campuran tepung, membuat tekwan memiliki rasa yang sama seperti pempek. Meskipun sebenarnya kedua olahan ini disajikan dengan bentuk dan model yang berbeda. Jika pempek dihidangkan dengan kuah cuko, tekwan umumnya disajikan pakai kuah sup yang berwarna bening.
-
11 Cara membuat tekwan tanpa ikan, kenyal, lezat, dan antigagal Meski tanpa menggunakan campuran ikan, namun rasanya pun tidak kalah gurih dan nikmat. Cocok buat yang alergi ikan.
-
7 Resep tekwan enak ala rumahan, sederhana dan mudah dibuat Kamu juga bisa mengganti bahan utama tenggiri dengan bahan lain sesuai selera.
-
7 Cara membuat kuah tekwan tanpa udang, tetap lezat dan rasanya nendang Biasanya kuah tekwan dibuat dari kaldu hasil perebusan udang.
Nggak cuma kuahnya saja, namun bentuk kedua olahan ini juga berbeda. Pempek dicetak dengan berbagai bentuk, mulai dari lenjer, kapal selam, hingga adaan. Berbeda dengan tekwan yang berbentuk bulat-bulatan kecil tanpa ada isi di dalamnya.
Agar tampilannya tambah menarik, sebagian orang sengaja menggunakan cetakan khusus saat membuat tekwan. Namun, nggak perlu khawatir jika kamu tidak memiliki cetakan tersebut di rumah. Karena ternyata ada cara praktis yang bisa kamu tiru.