Brilio.net - Pecel identik dengan sambal kacang yang rasanya khas. Bukan seperti bumbu kacang biasa, sambal pecel biasanya cenderung lebih pedas. Selain itu, ada rasa asam yang membuat sambal pecel makin segar dan nikmat disantap.
Bahan dasar pembuatan sambal pecel ini adalah kacang tanah. Jika tidak diolah dengan baik, kacang tanah ini bisa bikin sambal pecel jadi bau tengik, lho. Terlebih saat disimpan dalam waktu yang lama.
-
Awet sebulan lebih tanpa disimpan di freezer, ini cara gampang mengawetkan sambal agar tak mudah basi Teknik ini merupakan cara tradisional untuk mengawetkan makanan.
-
Tanpa direbus atau dikukus, ini trik masak sayur pecel agar matangnya pas tapi tak cepat basi Biar tak cepat basi, sayur pecel justru sebaiknya jangan direbus maupun dikukus.
-
Trik mengolah bumbu seblak agar aromanya tak menyengat dan awet disimpan hingga 1 bulan Seblak bisa dibuat sesuai tingkat atau level pedas menurut selera.
Cara merebus telur tanpa kulit agar kuningnya di tengah ini super cepat, nggak sampai 1 menit
Sambal pecel yang bau tengik biasanya jadi nggak awet. Selain itu, cita rasanya juga berubah. Nggak heran kalau banyak orang memilih membuang stok sambal pecel jika kondisinya sudah seperti itu.
Memang ada beberapa hal yang memengaruhi keawetan sambal pecel ini. Tak terkecuali pada cara penyimpanannya. Sambal pecel yang disimpan dengan baik bisa tetap berkualitas dan tidak bau tengik.
Jika bingung, kamu bisa meniru sebuah tutorial yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Linda. Melalui salah satu video yang diunggah di YouTube Galeri Linda, dia membeberkan cara menyimpan sambal pecel supaya awet dan tidak bau tengik hingga berbulan-bulan.
"Sambal pecel ini rasanya enak walaupun sudah disimpan lama, cara penyajiannya juga sangat praktis. Cocok juga buat temen-temen di rumah yang selalu ingin ada stok sambal pecel supaya nggak ribet," terang YouTube Galeri Linda, dikutip BrilioFood pada Kamis (16/3).