Brilio.net - Lidah sapi memiliki rasa lezat, tak kalah dibanding dengan bagian daging. Tak sedikit orang gemar menyantap lidah sapi. Baik dimasak tumis, berkuah, pakai santan, bumbu pedas, dan lain sebagainya.
Tektstur lidah sapi cenderung kenyal. Ketika dimasak teksturnya menjadi lebih empuk. Pada bagian luar harus dikuliti terlebih dahulu supaya tidak terasa keras serta tidak bau.
-
Trik mengempukkan dan menghilangkan bau amis lidah sapi cuma pakai 1 bahan Sejumlah nutrisi dalam lidah sapi ini bisa membantu tingkatkan imunitas, menstabilkan kadar hormon di dalam tubuh, juga menjaga sistem saraf.
-
11 Resep tumis lidah sapi, empuk & bumbunya nendang bikin nagih Rasanya enak dan empuk bak tempat makan langganan.
-
Trik mengempukkan lidah sapi tanpa presto dan hemat gas, cuma butuh waktu 15 menit Cuma memanfaatkan satu bahan alami, nih.
Bagian lidah sapi juga mengandung gizi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, lidah sapi mengandung protein, vitamin B12, serta kolin. Kandungan tersebut dapat dimanfaatkan untuk menjaga kesehatan sistem saraf, otak, dan meningkatkan metabolisme.
Meski memiliki segudang manfaat, namun banyak yang masih enggan mengolah lidah sapi. Pasalnya, jika tidak dimasak dengan benar, aroma lidah sapi cenderung tidak sedap. Nah, umumnya lidah sapi yang belum diolah, dianjurkan untuk direbus terlebih dahulu. Selain untuk mengurangi aroma tidak sedap, merebus lidah sapi bisa melunakkan teksturnya.
foto: TikTok/@pkulover