Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka sayur lodeh? Menu satu ini selalu bisa menambah selera makan. Selain itu, sayur lodeh juga cocok disantap dengan berbagai macam lauk.
Sayur lodeh biasanya dibuat dari berbagai macam bahan. Mulai dari terong, nangka, kacang panjang, campuran sayur, tahu, hingga tempe. Banyaknya bahan yang digunakan untuk lodeh membuat menu sayur satu ini punya banyak kreasi.
-
13 Resep bumbu sayur lodeh sedap, sederhana dan mudah dibuat Bumbu sayur lodeh yang digunakan bisa berbeda-beda di setiap daerah, lho.
-
10 Resep sayur lodeh tanpa santan, simpel ala rumahan Rasa sayur lodeh tanpa santan pun nggak kalah nendang dan gurih
-
Trik bikin nasi uduk makin gurih dan pulen tahan lama, tetap enak walau seharian di suhu ruang Karena nasi uduk pakai santan, yang biasanya cepat basi dalam hitungan jam.
Namun di balik banyaknya bahan yang digunakan, ada satu bumbu khas sayur lodeh. Bumbu ini adalah santan. Yup, sayur lodeh memiliki kuah kental dan gurih yang terbuat dari santan sebagai ciri khasnya.
Walau bisa menambah cita rasa, namun santan ternyata dapat membuat sayur lodeh jadi nggak tahan lama, lho. Dalam hitungan jam saja, sayur lodeh bisa basi. Hal ini ditandai dengan baunya yang kurang sedap dan rasanya kecut.
Untuk mengantisipasi hal tersebut, kamu bisa meniru sebuah trik memasak sayur lodeh yang pernah dibagikan oleh pengguna YouTube NURISKY. Melalui salah satu unggahannya, dia mengaku pernah mengalami masalah yang sama ketika memasak sayur lodeh. Belum sampai sehari, sayur lodeh buatannya sudah basi.
Pakai satu bahan, ini trik masak daun singkong agar tetap hijau, tak hancur, dan teksturnya lembut
"Pernah dulu saya punya pengalaman. Mendidih satu kali dua kali sudah saya matikan. Ternyata, sore sudah bau. Akhirnya terbuang," jelas YouTube NURISKY.