Brilio.net - Cincau banyak digunakan sebagai campuran pada aneka minuman, seperti es buah, es cincau santan, es serut cincau, es susu cincau, es kelapa cincau, dan lain-lain. Mirip dengan agar-agar, tapi cincau berasal dari tumbuhan yang berbeda. Kalau agar-agar seringkali dari rumput laut, kalau cincau ini berasal dari spesies tanaman Platostoma palustre.
Cincau sendiri punya rasa dan aroma yang nikmat. Nggak heran kalau cincau punya banyak sekali penggemarnya, ya? Apalagi, kalau olahan minuman berbahan cincau ini disantap saat cuaca sedang terik maupun saat berbuka puasa, dijamin tenggorokan yang sebelumnya terasa kering, bisa-bisa langsung adem, lho.
-
Jangan cuma dicuci, begini trik mengolah cincau agar lebih kesat, kenyal, dan nggak bau Tanpa menambah bahan apapun, trik ini bisa bikin cincau lebih kesat, kenyal, dan nggak berbau.
-
5 Cara bikin cincau hijau ala abang-abang, kenyal dan antigagal Tekstur cincau yang kenyal seperti jelly ini membuat siapa saja ketagihan.
-
Cukup tambah 2 bahan dapur, ini trik membuat cincau agar tak bau daun dan berbusa walau tanpa diremas Daun cincau akan direndam dan diremas hingga saripatinya keluar. Hasil perasan saripati inilah yang kemudian menghasilkan cincau.
Penggemar cincau pun pastinya sering menyimpan stoknya di rumah. Tapi, cincau diketahui hanya dapat awet beberapa hari saja. Jika disimpan terlalu lama, cincau bisa berbau dan rasanya mulai kecut. Namun, jangan khawatir, karena cincau bisa diproses terlebih dahulu biar tetap segar hingga 1 bulan.