Brilio.net - Ada banyak kreasi ayam goreng untuk dibuat di rumah, salah satu yang jadi favorit kebanyakan orang yaitu ayam goreng bumbu lengkuas. Ayam lengkuas ini punya rasa gurih dan aroma wangi yang bikin nagih. Lauk ini cocok banget disantap bareng nasi hangat, sambal, dan sayur lalapan.
Umumnya, cara pembuatan ayam lengkuas ini harus diungkep dulu sebelum digoreng, sehingga bumbunya bisa meresap sampai ke dalam. Lantaran diungkep, otomatis ayam beserta bumbu lengkuasnya cenderung basah dan bisa membuat minyak goreng jadi kotor. Kalau kotor, otomatis jadi nggak bisa menghemat stok minyak di dapur, kan?
-
Tanpa tambahan taburan tepung terigu, ini trik goreng ayam agar hasilnya garing dan bentuknya utuh Tak perlu tambahan bahan aneh-aneh.
-
Tanpa ditaburi tepung terigu, ini trik goreng ayam agar minyak tak meletup cuma pakai 1 bahan dapur Minyak goreng meletup bisa jadi karena daging ayamnya masing mengandung air ketika digoreng.
-
Bukan direbus atau diungkep minyak, ini trik bikin ayam goreng agar empuk dan bumbu meresap Mengungkep ayam biasanya dilakukan dengan cara merebusnya bersama bumbu yang terbuat dari rempah.
Belum lagi, ayam serta bumbu lengkuas yang telah diungkep bisa bikin minyak meletup saat digoreng. Makanya biar minyak goreng tetap bersih dan nggak meletup, sejumlah orang memilih menggoreng ayam lengkuas dengan airfryer. Alat ini memang bisa memasak gorengan tanpa minyak. Namun, nggak semua orang memiliki airfryer di rumah.
Nah, buat kamu yang biasa menggoreng secara manual dengan minyak di rumah, ada trik dari warganet di akun Instagram @indie.radia, nih. Usut punya usut, dengan trik goreng ayam lengkuas ini, minyaknya bisa tetap hemat dan tak meletup saat digunakan untuk menggoreng.