Brilio.net - Jengkol dikenal sebagai bahan makanan yang memiliki aroma tak sedap. Aroma tak sedap ini berasal dari kandungan asam amino yang membentuk sulfur. Meskipun begitu, banyak orang masih gemar mengonsumsi jengkol. Pasalnya jengkol yang sudah diolah memiliki tekstur empuk dan rasa yang enak. Salah satu olahan yang nggak bisa dilewatkan begitu saja adalah jengkol goreng.
Agar teksturnya empuk, jengkol biasanya direbus terlebih dahulu sebelum digoreng bersama aneka bumbu. Berbeda dengan bahan makanan lainnya, merebus jengkol harus menggunakan trik tersendiri. Karena jika asal, tekstur jengkol terkadang masih keras saat dipegang. Belum lagi proses perebusan jengkol biasanya membutuhkan waktu yang lama dan lebih boros gas.
-
Trik menggoreng jengkol agar tetap empuk meski sudah dingin dengan satu bahan tambahan Biar jengkol tetap enak disantap nantinya.
-
Tanpa diberi kopi atau direndam dulu, ini cara merebus jengkol agar kian empuk, tak bau, dan hemat gas Nggak perlu ribet kalau mau makan enak~
-
Tanpa direbus, begini cara mengempukkan jengkol agar makin lembut dan tidak bau pakai 2 bahan dapur Mengolah jengkol agar empuk ini memang susah-susah gampang. Belum lagi bau tak sedapnya yang begitu menyengat juga sulit dihilangkan.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Galeri Linda. Di unggahan videonya, ia menunjukkan tutorial cara bikin jengkol goreng tanpa melalui proses perebusan. Meski begitu, hasilnya tetap empuk seharian meski sudah dingin.
Penasaran bagaimana caranya?