Brilio.net - Donat adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang dari berbagai kalangan. Kelezatan donat yang lembut dengan berbagai topping dan isian yang menggugah selera membuatnya menjadi pilihan favorit untuk camilan. Nggak heran jika banyak orang kemudian memilih donat sebagai ide jualan yang laris manis dan menguntungkan.

Namun selain membelinya di toko roti, banyak orang kini mencoba membuat donat sendiri di rumah. Meskipun, proses pembuatan donat tidaklah mudah dan memerlukan ketelitian. Membuat donat yang sempurna membutuhkan adonan pas, proofing, dan teknik menggoreng yang baik agar menghasilkan tekstur lembut dan mengembang.

You May Know
BACA JUGA :
5 Resep donat ala JCO, lembut, mengembang sempurna, dan mudah dibuat

Selain itu, proses pencetakan donat juga memerlukan alat khusus untuk memastikan bentuknya seragam dan rapi. Tanpa alat cetak yang tepat, donat yang dihasilkan bisa berbeda-beda ukurannya. Hal tersebut tentu bisa memengaruhi penampilan dan kematangannya saat digoreng. Tantangan dalam proses pembuatan donat ini sering kali membuat orang enggan untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Walaupun begitu, banyak orang yang masih gemar membuat donat sendiri di rumah. Memang ada sejumlah teknik khusus yang bisa dilakukan saat membuat donat, tak terkecuali pada tahap pencetakan. Mencetak donat bisa menjadi pekerjaan yang mudah jika kamu menerapkan trik yang dilakukan oleh pemilik akun Instagram @dapurbaking.

Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku punya cara khusus untuk mencetak donat. Dilansir BrilioFood dari Instagram @dapurbaking pada Senin (11/11), cara ini bisa dilakukan dengan mudah tanpa alat khusus. Meskipun begitu, hasil donat bisa lebih rapi dan sama rata, lho.

BACA JUGA :
Tanpa diberi telur dan diuleni, ini cara bikin donat lebih empuk, tak keriput, dan mengembang sempurna

foto: Instagram/@dapurbaking

Untuk caranya, cukup siapkan adonan donat yang sudah diproofing atau diamkan sampai mengembang. Setelah itu, ambil adonan dan cetak adonan hingga bulat memanjang. Kemudian pipihkan sedikit bagian ujung adonan menggunakan tangan atau rolling pin.

foto: Instagram/@dapurbaking

Selanjutnya, ambil ujung sisi lain adonan dan tarik melingkar. Setelah itu, rekatkan ujung adonan ini ke bagian yang sudah dipipihkan. Tempelkan kemudian tutup hingga benar-benar rapat. Jika sudah, rapikan setiap sisi adonan yang sudah ditempel tadi akan semakin rekat.

foto: Instagram/@dapurbaking

Nah, hasil donat yang sudah dicetak dengan cara ini cenderung lebih rapi, lho. Bahkan lubang di bagian tengahnya juga sama rapat. Jika sudah seperti ini, donat bisa diproofing lagi atau didiamkan agar semakin mengembang hingga dua kali lipat. Barulah kemudian goreng donat dalam wajan berisi minyak panas.

Menggoreng donat agar hasilnya mengembang dan matang merata memerlukan beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. perhatikan suhu minyak saat menggoreng. Minyak harus dipanaskan hingga suhu sekitar 170-180°C (340-350°F). Suhu yang terlalu rendah akan membuat donat menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi berminyak. Sedangkan suhu yang terlalu tinggi akan membuat bagian luar donat cepat kecokelatan sementara bagian dalamnya masih mentah.

Goreng donat selama sekitar 1-2 menit di setiap sisi hingga berwarna keemasan. Pastikan untuk tidak mengisi wajan terlalu penuh agar suhu minyak tetap stabil dan donat dapat matang merata. Gunakan penjepit atau sumpit untuk membalik donat dengan hati-hati agar bentuknya tetap rapi. Dengan begitu, donat yang dihasilkan akan mengembang sempurna, matang merata, dan memiliki tekstur yang lembut serta rasa yang lezat.