Brilio.net - Petis merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk menambahkan cita rasa gurih cenderung manis. Petis sendiri merupakan hasil olahan ikan atau udang yang dimasak hingga kental menyerupai pasta. Ketika proses pembuatannya, petis umumnya diberi tambahan garam dan gula merah, sehingga warnanya menjadi hitam gelap.
Petis bisa diolah menjadi berbagai hidangan menggugah selera. Misalnya tahu petis, campuran rujak cingur, tahu campur, hingga lontong balap. Selain dicampur sebagai bumbu masakan, petis juga bisa diolah menjadi sambal, lho.
-
7 Cara mudah membuat petis udang ala rumahan, bahannya sederhana dan nggak ribet Cocok untuk bumbu rujak cingur, tahu petis, tahu tek, dan lainnya.
-
Cara menyimpan bumbu petis, tak mudah basi dan berjamur sampai berminggu-minggu Lebih baik jangan disimpan di freezer.
-
Tak perlu direbus dulu, ini trik menyimpan petai agar awet dan bebas ulat sampai satu bulan Penyimpanan petai memerlukan perhatian khusus untuk menjaga kualitasnya.
Cara membuat petis sebenarnya bisa dibilang cukup mudah, tak membutuhkan keahlian khusus. Kamu bisa menggunakan bahan-bahan sederhana dan mengatur tingkat pedas sesuai selera. Namun, tidak semua petis bisa awet hingga berbulan-bulan dan antiamis.
Nah, agar petis buatanmu nggak amis dan bisa awet sampai berbulan-bulan, coba trik yang dibagikan oleh salah satu YouTuber bernama akun Dapur Ting.
Dilansir BrilioFood dari YouTube/Dapur Ting pada Rabu (12/10), berikut lima trik bikin sambal petis yang nikmat, antiamis, dan awet berbulan-bulan.
Bahan yang dibutuhkan:
- 250 gr petis udang
- 7 biji cabai rawit
- 2 biji jeruk nipis
- 100 gr bawang goreng
- 250 ml air
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya