Brilio.net - Kue putu merupakan salah satu jenis kue tradisional. Usut punya usut, nama putu merupakan singkatan dari pencari uang tenaga uap. Alasannya karena kue putu dimasak dengan memanfaatkan tenaga uap.
Biasanya para penjual kue putu berdagang di malam hari. Ketika menjajakan dagangannya, pedagang putu punya ciri khas tersendiri. Tak perlu berteriak dan menyebutkan nama dagangannya, penjual kue putu memanfaatkan suara uap yang berdesis sudah bisa didengar dari kejauhan.
-
30 Resep kue putu ayu, enak, lembut, anti gagal dan bisa dijual Kini, putu ayu tersaji dengan beragam rasa dan bahan dasar.
-
9 Cara bikin putu ayu yang lembut, padat dan tidak basi selama 4 hari Putu ayu memiliki cita rasa manis serta gurih.
-
Resep dan cara membuat putu ayu, enak, lembut, dan antigagal Cara membuat putu ayu yang enak dan bertekstur lembut ternyata cukup mudah, lho.
Selain suaranya, yang tak kalah unik adalah cetakan kue putu. Terbuat dari bambu, cetakan kue putu biasanya berbentuk tabung memanjang. Selain berfungsi untuk membentuk kue, cetakan bambu juga membuat aromanya semakin nikmat.
Namun, jika tidak mempunyai cetakan bambu untuk membuat kue putu, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh YouTube/Nophy Kitchen. Selain membagikan resep, ia juga menunjukkan setiap tahap saat membuat kue putu ala rumahan.
Meskipun hanya menggunakan cetakan yang terbuat dari daun pisang, namun kue putu yang dihasilkannya pun tetap terlihat cantik sekaligus menggugah selera. Tak jauh berbeda dengan kue putu yang dijual oleh pedagang keliling, lho.
Berikut lima trik bikin kue putu ala rumahan tanpa perlu menggunakan cetakan bambu, dilansir BrilioFood dari YouTube/Nophy kitchen pada Rabu (2/11).
Bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr tepung beras
- 110 ml air
- 6 lembar daun pandan
- 3/4 sdt garam
- Pasta pandan secukupnya
- 150 gr gula merah disisir halus untuk isian
Bahan taburan:
- 150 gr kelapa parut
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan