Brilio.net - Okonomiyaki merupakan masakan khas Jepang yang terbuat dari tepung, telur, sayur, dan gurita. Di Indonesia, okonomiyaki mirip dengan omelet yang diberi berbagai macam bahan isian. Nah, yang menjadi ciri khas dari okonomiyaki ini adalah daging gurita dan taburan katsuobushi atau olahan ikan cakalang asap yang biasa ditemui dalam masakan Jepang pada umumnya.
Street food Jepang satu ini cukup punya banyak penggemar di Indonesia. Salah satu seleb yang menyukai makanan satu ini adalah Donna Agnesia. Lewat channel YouTube-nya, istri Darius Sinathrya ini memamerkan keahliannya dalam membuat okonomiyaki yang cukup mudah. Donna Agnesia membuat okonomiyaki dengan bahan-bahan simpel dan mudah ditemui.
-
8 Resep okonomiyaki camilan khas Jepang, nikmat dan bikin nagih Okonomiyaki biasanya disajikan dengan saus khusus, saus mayonaise, dan katsuoboshi
-
11 Resep masakan unik rumahan khas Jepang, lezat, sederhana, dan mudah dibuat di rumah Masakan Jepang terkenal sehat dan kaya gizi.
-
Ini cara mudah bikin Oyaki, pangsit isi lezat khas Jepang Pecinta kuliner Jepang kebangetan kalau nggak bisa bikin sendiri di rumah.
Penggunaan daging dan saus juga bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Tak sendirian, Donna membuat okonomiyaki bersama Okky Lukman. Donna Agnesia pun memanfaatkan bahan-bahan lokal untuk membuat okonomiyaki yang punya cita rasa otentik khas masakan Jepang.
Yuk, simak lebih lanjut 11 langkah Donna Agnesia membuat okonomiyaki ala Jepang, dirangkum BrilioFood dari YouTube/The Sinathrya pada Kamis (17/3).
Bahan:
- 2 butir telur
- Tepung terigu serbaguna
- Kubis, iris tipis
- Gurita matang atau daging
- Daun bawang
- Katsuobushi atau cakalang asap (opsional)
- Kaldu ikan bubuk (dashi)
- Mayonnaise
- Minyak
- Saus bulldog (opsional)
1. Campurkan tepung dengan air, aduk-aduk hingga kekentalan yang diinginkan.
foto: YouTube/The Sinathrya
2. Kemudian iris-iris gurita dan daun bawang.
foto: YouTube/The Sinathrya
3. Tuang kaldu bubuk, lalu aduk kembali adonan.
foto: YouTube/The Sinathrya
4. Masukkan juga telur. Aduk-aduk lagi hingga rata.
foto: YouTube/The Sinathrya
5. Goreng gurita terlebih dahulu. Cukup sebentar saja hingga setengah matang.
foto: YouTube/The Sinathrya
6. Kemudian tiriskan gurita sebelum dicampurkan dengan adonan, karena gurita yang digoreng cukup banyak mengeluarkan air.
foto: YouTube/The Sinathrya
7. Setelah itu, langsung campurkan ke dalam adonan bersama dengan irisan daun bawang dan kubis. Bisa tambahkan lada jika suka.
foto: YouTube/The Sinathrya
8. Panaskan teflon, lalu tuang sedikit minyak. Biarkan sedikit panas.
foto: YouTube/The Sinathrya
9. Langsung tuang adonan ke atas pan teflon dengan centong agar lebih rapi. Tutup dan diamkan terlebih dahulu.
foto: YouTube/The Sinathrya
10. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu, lalu balik agar matang merata.
foto: YouTube/The Sinathrya
11. Terakhir, hias dengan saus bulldog, mayonaise, dan katsuobushi sesuai selera. Atau bisa juga diolesi dengan saus biasa yang ada di rumah.
foto: YouTube/The Sinathrya